Создан заказ №1070176
1 апреля 2016
Цель курсовой работы – изучить и проанализировать санитарно-гигиенические требования питания в ДОУ.
Как заказчик описал требования к работе:
Предмет: гигиена
Курсовая работа включает: Содержание, Введение, Основная часть (2-3 главы, результаты), Обсуждение (сравнение и анализ), Выводы и Предложения, Список использованной литературы, Приложения.
При выполнении курсовой работы предполагается использовать расчетно-аналитический или проблем
но-исследовательский подходы
подробнее
Фрагмент выполненной работы:
ВВЕДЕНИЕ
Правильно организованное питание детей преддошкольного и дошкольного возраста в условиях ДОУ является важным фактором в формировании роста и развития ребенка, его здоровья не только на данный момент, но и в будущем. Организация питания независимо от типа дошкольного учреждения и времени пребывания в нем ребенка должна базироваться на следующих принципах:
• правильная организация режима питания;
• адекватная энергетическая ценность пищевых рационов
(не менее 70 %), соответствующих энерготратам детей;
• сбалансированность рациона по всем необходимым пищевым ингредиентам (белки, жиры, углеводы, витамины, макро- и микроэлементы);
• использование адекватной технологической и кулинарной работки продуктов, обеспечивающей высокие вкусовые качества блюд и сохранность пищевой ценности продуктов;
• соблюдение всех санитарно-гигиенических требований предъявляемых к получению и транспортировке продуктов, местам и условиям их хранения, кулинарной обработке (учитывая специфику ДОУ), раздаче блюд, обработке посуды в групповых ячейках;
• осуществление ежедневного контроля за выполнением санитарно-гигиенических требований;
• учет (насколько это возможно в ДОУ) индивидуальных особенностей детей. (работа была выполнена специалистами Автор 24)
Организация питания в детском саду является одним из условий, гарантирующих охрану и укрепление здоровья детей. Основой организации питания детей в ДОУ служат среднесуточные наборы продуктов, рекомендованные санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях. СанПиН 2.4.1.2660-10», утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 22.07.2010 № 91, а также составленное на их базе примерное 10-ти дневное меню. Для детей с 12-ти часовым пребыванием в нашем ДОУ организовано 4-х разовое питание: завтрак, второй завтрак, обед, полдник. Детям, имеющим пищевую аллергию, производится замена блюд на основе соответствующих норм питания и меню.
Детский сад старается придерживаться принципов рационального питания:
1.Калорийность пищи не превышает энергозатрат организма.
2.В суточный рацион входят пищевые вещества в сбалансированном виде.
3.Соблюдение режима питания.
4.Питание разнообразно.
5.Правильное сочетание блюд.
6.Все продукты свежие и доброкачественные. При приготовлении блюд нет отклонений от технологии приготовления.
7.Учет сезонов года.
8.Соблюдение эстетики оформления приготовленных блюд.
Цель курсовой работы – изучить и проанализировать санитарно-гигиенические требования питания в ДОУ.
Задачи исследования:
1.Рассмотреть организацию питания в детских общеобразовательных учреждениях
2. Выделить новые санитарные требования к организации питания детей
3. Проанализировать организация питания в ДОУ на примере
4. Проанализировать реализацию программы «Здоровое питание» за 2014-2015 учебный год
Структура курсовой работы состоит из введения, двух глав, заключения, списка литературы и приложения.
1.Теоретические аспекты санитарно-гигиенических требований питания в ДОПосмотреть предложения по расчету стоимости
Заказчик
заплатил
заплатил
500 ₽
Заказчик не использовал рассрочку
Гарантия сервиса
Автор24
Автор24
20 дней
Заказчик воспользовался гарантией, чтобы исполнитель повысил уникальность работы
4 апреля 2016
Заказ завершен, заказчик получил финальный файл с работой
5
Цель курсовой работы – изучить и проанализировать санитарно-гигиенические требования питания в ДОУ..docx
2021-01-29 10:24
Последний отзыв студента о бирже Автор24
Общая оценка
5
Положительно
Заказывала курсовую по медицинской теме. Несколько раз правили. Но это зависит от определённых требований методиста. Спасибо за помощь. По медицинским темам однозначно рекомендую 👍
Хочешь такую же работу?
300 ₽
