Создан заказ №11282939
11 декабря 2024
ПП. 01 Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулина
Как заказчик описал требования к работе:
1. Общая характеристика предприятия «Киото»
1.1 Организационная характеристика предприятия
1.2 Ассортимент выпускаемой продукции
1.3 Контингент питающихся
1.4 Инструктаж на рабочем месте по технике безопасности
2. Организация работы предприятия «Киото»………………………………………………….
Тема 1. Оценка наличия, вы
бор, оценка органолептическим способом качества и соответствия сырья, основных продуктов и дополнительных ингредиентов технологическим требованиям…
Тема 2. Оформление заявок на сырье, продукты, материалы, проверка по накладные соответствия заявке…………………………………………………………………………………….
Тема 3. Организация рабочих мест, уборка рабочих мест в процессе приготовления с учетом инструкций и регламентов, стандартов чистоты…………………………………………………….
Тема 4. Обработка различными способами овощей и грибов в соответствии заказа……………..
Тема 5. Обработка различными способами рыбы и нерыбного водного сырья в соответствии заказа……………………………………………………………………………………………………
Тема 6. Обработка различными способами мяса
подробнее
Заказчик
заплатил
заплатил
500 ₽
Заказчик не использовал рассрочку
Гарантия сервиса
Автор24
Автор24
20 дней
Заказчик воспользовался гарантией для внесения правок на основе комментариев преподавателя
14 декабря 2024
Заказ завершен, заказчик получил финальный файл с работой
5
ПП. 01 Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулина.docx
2024-12-17 20:18
Последний отзыв студента о бирже Автор24
Общая оценка
4
Положительно
Работа была сдана в срок и к тому же сделана "хорошо", что очень важно! Спасибо Вам огромное за такой ответственный подход к работе, за терпение, быстрые корректировки, отзывчивость. Мне было очень приятно с Вами поработать.
Хочешь такую же работу?
300 ₽
