Создан заказ №11367546
29 января 2025
Организация процесса и технология приготовления блюда из овощей и круп ,"Стейк из сельдерея и киноа"
Как заказчик описал требования к работе:
Предмет: повар-кондитер. 20-25 страниц печатного текста, Курсовая работа состоит из следующих частей:
- введение, в котором раскрывается актуальность и значение темы, формулируются цели и задачи работы, происхождение названий, технологических терминов;
- основная часть состоит из шести разделов: в п
ервом разделе
- разрабатывается ассортимент блюд и кулинарных изделий, в котором представлены фото блюд, ингредиенты, выход на порцию; во втором приводятся основные виды сырья, их характеристика в соответствии с ГОСТ Р на сырье или полуфабрикаты; в третьем характеризуются технологические режимы и приемы; в четвертом описывается организация технологического процесса приготовления блюд по теме работы; в пятом составляется технология приготовления блюд и кулинарных изделий; в шестом конкретизируются процессы, определяющие качество блюд и кулинарных изделий;
- практическая часть содержит схемы, технологические, технико- технологические карты, акты отработки, фотографии разработанного блюда;
- заключени
подробнее
Заказчик
заплатил
заплатил
500 ₽
Заказчик не использовал рассрочку
Гарантия сервиса
Автор24
Автор24
20 дней
Заказчик воспользовался гарантией, чтобы исполнитель повысил уникальность работы
1 февраля 2025
Заказ завершен, заказчик получил финальный файл с работой
5
Организация процесса и технология приготовления блюда из овощей и круп ,"Стейк из сельдерея и киноа".docx
2025-02-04 21:06
Последний отзыв студента о бирже Автор24
Общая оценка
4
Положительно
Большое спасибо за проделанную работу, и за то, что так быстро откликались на мои просьбы.
Хочешь такую же работу?
300 ₽
