Создан заказ №11446137
3 марта 2025
Яблоки жареные в тесте , соус абрикосовый , мороженое "песочное кольцо"
Как заказчик описал требования к работе:
СОДЕРЖАНИЕ
1.Введение
2. Расчетно-технологическая часть:
2.1. Приготовление кулинарных блюд
2.1.1.Характеристика блюда, дать товароведную характеристику сырья
2.1.2.Технологическая карта, калькуляция блюда на10 порций
2.1.3. Организация работы цехов и рабочего места
2.1.4.Технология приготовления б
люда
2.1.5. Подбор необходимого оборудования
2.2. Приготовление кондитерских изделий
2.2.1.Характеристика изделия, дать товароведную характеристику сырья
2.2.2. Технологическая карта, калькуляция изделия на 100 шт. или 10 кг.
2.2.3.Организация рабочего места. Подбор необходимого оборудования, инвентаря и посуды.
2.2.4. Приготовление кондитерского изделия
2.2.5. Подбор необходимого оборудования
3. Охрана труда, техника безопасности кулинарного и кондитерского производства
4. Литератур
подробнее
Заказчик
заплатил
заплатил
100 ₽
Заказчик не использовал рассрочку
Гарантия сервиса
Автор24
Автор24
20 дней
Заказчик принял работу без использования гарантии
4 марта 2025
Заказ завершен, заказчик получил финальный файл с работой
5
Яблоки жареные в тесте , соус абрикосовый , мороженое "песочное кольцо".docx
2025-03-07 01:50
Последний отзыв студента о бирже Автор24
Общая оценка
4.4
Положительно
Работа выполнена в соответствии с требованиями. Все грамотно, своевременно и качественно.
Хочешь такую же работу?
300 ₽
