Создан заказ №11549529
22 апреля 2025
Новое задание по технологии продовольственных продуктов и товаров
Как заказчик описал требования к работе:
Цель. определение функционально-технологических свойств мясных рубленых изделий (крокетов) и энергетической ценности комбинированных мясных фаршей, используемых в их производстве.
Задачи
• Химический анализ образцов: массовая доля белка, жира, влаги, золы, крахмала, хлористого натрия, общего фосфора
.
• энергетическая ценность крокетов
Объекты исследований
Фаршевые полуфабрикаты (крокеты):
№1 – куриный фарш (70%), хлеб пшеничный (9%);
№2 – куриный фарш (30%) + свиной фарш (40%), яйцо куриное (20%);
№3 – куриный фарш (55%) + говяжий фарш (40%);
№4 – куриный фарш (22%) + говяжий фарш (18%)+ свиной фарш (20%)
Количество листов - 2-3 страниц
подробнее
Заказчик
заплатил
заплатил
200 ₽
Заказчик не использовал рассрочку
Гарантия сервиса
Автор24
Автор24
20 дней
Заказчик принял работу без использования гарантии
23 апреля 2025
Заказ завершен, заказчик получил финальный файл с работой
5
Новое задание по технологии продовольственных продуктов и товаров.docx
2025-04-26 10:59
Последний отзыв студента о бирже Автор24
Общая оценка
4
Положительно
Спасибо огромно . Работа выполнена раньше срока , учтены все пожелания , а замечания быстро исправлены .
Приятно было поработать .
Хочешь такую же работу?
300 ₽
