Создан заказ №11587698
9 мая 2025
Технология приготовления холодных сладких блюд из свежих фруктов и ягод: тартар из абрикосов
Как заказчик описал требования к работе:
Содержание выпускной квалификационной работы
Введение.
1. Организация работы и техническое оснащение приготовления ….
1.1 Правила безопасной организации и работ при обработке сырья и приготовлении….
1.2 Санитарно-гигиенические требования к безопасности кулинарной продукции
1.3 Организация рабочего
места. Подбор необходимого оборудования, инвентаря и посуды.
2. Приготовление кулинарного блюда
2.1 Характеристика блюда, товароведная характеристика сырья.
2.2 Характеристика и механическая кулинарная обработка сырья.
2.3 Технология приготовления блюда.
2.4 Технологическая карта как первичный документ учета. Работа со Сборником рецептур.
2.5 Оформление, норма выхода, сервировка и подача, требования к качеству, условия и сроки хранения.
Заключение
Список используемой литературы
Приложени
подробнее
Заказчик
заплатил
заплатил
3000 ₽
Заказчик оплатил в рассрочку
Гарантия сервиса
Автор24
Автор24
20 дней
Заказчик воспользовался гарантией, чтобы исполнитель повысил уникальность работы
16 мая 2025
Заказ завершен, заказчик получил финальный файл с работой
5
Технология приготовления холодных сладких блюд из свежих фруктов и ягод: тартар из абрикосов.docx
2025-05-19 07:27
Последний отзыв студента о бирже Автор24
Общая оценка
5
Положительно
Огромное спасибо Алёнке)Все сделала во время ))))Даже лучше сделала чем должно было быть)Рекомендую этого автора )
Хочешь такую же работу?
300 ₽
