Разработка приложения для распознавания текста

Работу желательно делать в Latex в среде Overleaf, как результат предоставить pdf-документ и Latex-код для возможности редактирования. Практическая часть - это код приложения на Python, которое способно читать со скриншота буквы кириллицы и выводить их. Использовать методы искусственного интеллекта, которые будут исследоваться в теоретической части. Также желательно сопровождать исследование диаграммами, блок схемами и т.п. Шаблон проекта и требования могу скинуть файлом