Создан заказ №11791473
26 октября 2025
Ассортимент, приготовление и способы оформления и подачи горячих супов региональной кухни.
Как заказчик описал требования к работе:
ВВЕДЕНИЕ
Про супы
Предмет исследования
Обьект исследования
Цель
Задачи
Актуальность
ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ
1. Характеристика кулинарной продукции
1.1 Ассортимент горячих супов региональной кухни
Написать что такое ассортимент блюд, Перечислить ассортимент супов.
1.2 Характеристика организации п
роцесса подготовки продуктов и сырья для приготовления ухи
1.3 Характеристика современного оборудования и инвентаря для приготовления фирменного блюда (ухи)
1.4 Техника безопасности
2. Расчетно-практическая часть
2.1 Разработка технологической карты на фирменное блюдо (уха)
2.2 Расчет пищевой и энергетической ценности блюда (уха)
2.3 Разработка технико-технологической карты на блюдо (уха)
2.4 Составление калькуляционной карты с учетом наценки. Составление технологической схемы приготовления блюда (уха)
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
подробнее
Заказчик
заплатил
заплатил
500 ₽
Заказчик не использовал рассрочку
Гарантия сервиса
Автор24
Автор24
20 дней
Заказчик воспользовался гарантией для внесения правок на основе комментариев преподавателя
29 октября 2025
Заказ завершен, заказчик получил финальный файл с работой
5
Ассортимент, приготовление и способы оформления и подачи горячих супов региональной кухни..docx
2025-11-01 16:18
Последний отзыв студента о бирже Автор24
Общая оценка
4.6
Положительно
Автор молодец. Заказывал курсовой проект, все хорошо. На контакт идёт без проблем. Порой казалось переживал больше меня)
Хочешь такую же работу?
300 ₽
