Комплексная оценка конкурентоспособности и потребительских свойств кефира на рынке г. Оренбурга

Для понимания поведения и использования материала в различных хозяйственных процессах важно знать его физико-химические свойства. Они представляют собой такие признаки материалов, которые одновременно можно отнести и к физическим, и к химическим свойствам.
Физико-химические свойства представляют собой способность материалов раскрывать межмолекулярные связи под влиянием физических явлений. Иными сло...

В отношении питьевой воды установлены отдельные правила выполнения технологических операций по обращению с ней. В частности, для приема питьевой воды чаще всего используется такой способ ее упаковки, как партия. В качестве партии рассматривают любое количество воды, которое удовлетворяет следующим требованиям:
Пристальное внимание уделяют документу, которым декларируется / подтверждается качество п...

Отходы, которые образуются при производстве байхового чая, являются исходным сырьем для приготовления, так называемого, прессованного чая. Такими отходами, в частности, являются высевки, крошки, а также грубые старые побеги осеннего сбора.
Прессованный чай считается незаменимым в экспедициях, долгих походах и т. п., в силу наличия у него следующих характеристик:
Выработкой плиточного черного чая зан...

Отдельная группа зерновых завтраков представлена многокомпонентными смесями. Это означает, что эти продукты состоят из специально обработанных злаковых культур с сухофруктами и другими компонентами. Наиболее известным представителем такого зернового завтрака в настоящее время являются мюсли.
В качестве зерновой основы для приготовления многокомпонентных смесей в большинстве случаев используют овся...