Создан заказ №1537284
1 декабря 2016
целью данной курсовой работы является исследование особенностей экспертизы маргарина.
Как заказчик описал требования к работе:
Нужна курсовая работа по товароведению. Готовая работа уже есть, но препод не принял. Надо добавить практические примеры ОБЯЗАТЕЛЬНО! Еще нужно вывод переделать. Переделать до завтрашнего утра! Заплачу больше за срочность.
Фрагмент выполненной работы:
ВВЕДЕНИЕ
Маргарин представляет собой высокодисперсную жиро-водную систему, состоящую из высококачественных пищевых жиров, молока, соли, сахара и других компонентов. В настоящее время в состав маргаринов, как и майонезов, вводятся различные пищевые добавки [8]. В отличие от сливочного масла, маргарин состоит не только из коровьего молока [9].
Пищевая ценность характеризует всю полноту полезных свойств продукта, то есть доброкачественность (безвредность), усвояемость, содержание питательных веществ (белков, жиров, углеводов) и биологически активных веществ (витаминов, минеральных веществ, незаменимых аминокислот и др.). (работа была выполнена специалистами author24.ru) Она определяется комплексом свойств, обеспечивающих физиологические потребности человека в энергии, а также основных пищевых веществах, таких как полиненасыщенные жирные кислоты, белковые вещества, углеводы и др.
В следствие увеличения ассортимента продукции данной группы как отечественного, так и импортного производства у потребителей появилась проблема правильного выбора нужной продукции требуемого качества, а у специалистов основными актуальными задачами выступают проведение экспертизы качества товара и обнаружение фальсифицированной продукции.
В связи с вышеизложенным целью данной курсовой работы является исследование особенностей экспертизы маргарина.
В соответствии с поставленной целью в работе будут решены следующие задачи:
1) провести анализ рынка маргариновой продукции;
2) изучить классификацию маргаринов;
3) рассмотрение факторов, которые формируют качество маргаринов, таких как сырье и производство маргаринов;
4) выявить и привести требования к качеству и безопасности, предъявляемые к маргаринам: органолептические, физико-механические, требования безопасности, транспортировании, хранения, маркировки и упаковки;
5) рассмотреть дефекты маргаринов;
6) исследовать особенности экспертизы качества маргаринов и выявления фальсификации маргариновой продукции.
Объектом данной курсовой работы являются маргарины, предметом – особенности экспертизы маргариновПосмотреть предложения по расчету стоимости
Заказчик
заплатил
заплатил
500 ₽
Заказчик не использовал рассрочку
Гарантия сервиса
Автор24
Автор24
20 дней
Заказчик воспользовался гарантией для внесения правок на основе комментариев преподавателя
4 декабря 2016
Заказ завершен, заказчик получил финальный файл с работой
5
целью данной курсовой работы является исследование особенностей экспертизы маргарина..docx
2016-12-07 01:55
Последний отзыв студента о бирже Автор24
Общая оценка
5
Положительно
Замечательный автор!Выполнил работу раньше срока,всегда отвечает на сообщения,работы хорошего качества.
Хочешь такую же работу?
300 ₽
