Рассчитай точную стоимость своей работы и получи промокод на скидку 500 ₽
Найди эксперта для помощи в учебе
Найти эксперта
+2
Пример заказа на Автор24
Студенческая работа на тему:
Курсовая из 3 вопросов. 1. Понятие об автолизе мяса, стадии автолиза. Послеубойные превращения в углеводной
Курсовая работа Химия
Создан заказ №1602017
18 декабря 2016

Курсовая из 3 вопросов. 1. Понятие об автолизе мяса, стадии автолиза. Послеубойные превращения в углеводной

Как заказчик описал требования к работе:
1. Понятие об автолизе мяса, стадии автолиза. Послеубойные превращения в углеводной системе мяса. Причины и характер изменения велечины pH мяса в ходе автолиза. Важнейшие последствия изменений в углеводной системе при автолизе мяса. 2. Понятие о небелковых компонентах мышечной ткани и их классификац ия. Перечень, количественное содержание и характеристика азотистых и безазотистых экстрактивных соединений, витаминов и липидов. Значение небелковых компонентов в формировании качества мяса. 3. Особенности сушки мясопродуктов, не подвергаемых тепловой обработке. Способы интенсификации процесса сушки
подробнее
Заказчик
заплатил
500 ₽
Заказчик не использовал рассрочку
Гарантия сервиса
Автор24
20 дней
Заказчик воспользовался гарантией, чтобы исполнитель повысил уникальность работы
21 декабря 2016
Заказ завершен, заказчик получил финальный файл с работой
5
Заказ выполнил
medbuh
5
скачать
Курсовая из 3 вопросов. 1. Понятие об автолизе мяса, стадии автолиза. Послеубойные превращения в углеводной .docx
2021-03-01 23:36
Последний отзыв студента о бирже Автор24
Общая оценка
4.7
Положительно
Очень ,Очень Алёна знает что нужно студенту! Обращайтесь ,всё грамотно и в срок !!!!!

Хочешь такую же работу?

Скидка
1000 ₽
на первый заказ
Оставляя свои контактные данные и нажимая «Создать задание», я соглашаюсь пройти процедуру регистрации на Платформе, принимаю условия Пользовательского соглашения и Политики конфиденциальности в целях заключения соглашения.
300 ₽
средняя стоимость
Гарантия 20 дней
Срок от 1 дня
Хочешь написать работу самостоятельно?
Используй нейросеть
Мы создали собственный искусственный интеллект,
чтобы помочь тебе с учебой за пару минут 👇
Использовать нейросеть
Тебя также могут заинтересовать
Установка для исследования антистатических свойств топлив для реактивных двигателей.
Реферат
Химия
Стоимость:
300 ₽
Экстрактивные вещества древесины
Реферат
Химия
Стоимость:
300 ₽
Лабораторная работа. Кислотно-основное титрирование
Другое
Химия
Стоимость:
300 ₽
корректировка работы!! тема "Разработка экологически чистых альтернатив бытовой химии"
Другое
Химия
Стоимость:
300 ₽
Контрольная работа по физ химии
Контрольная работа
Химия
Стоимость:
300 ₽
КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА по БЖД
Контрольная работа
Химия
Стоимость:
300 ₽
Лабораторная работа. Кислотно-основное титрование.
Решение задач
Химия
Стоимость:
150 ₽
Цели, достигаемые при (микро)инкапсулировании.
Презентации
Химия
Стоимость:
300 ₽
Рассчитайте давление насыщенного пара над 10%-ным водным раствором глю
Решение задач
Химия
Стоимость:
150 ₽
Физическая химия
Контрольная работа
Химия
Стоимость:
300 ₽
«Принцип работы солнечной фотоэлектрической системы»
Лабораторная работа
Химия
Стоимость:
300 ₽
кислород и сера
Контрольная работа
Химия
Стоимость:
300 ₽
Химия в декоративной косметике.
Курсовая работа
Химия
Стоимость:
700 ₽
Курсовая, Применение ЭВМ в химической технологии
Курсовая работа
Химия
Стоимость:
700 ₽
Расчёт ректификационной работы для непрерывной ректификации
Курсовая работа
Химия
Стоимость:
700 ₽
Выполнить курсовую работу по "Теоретические основы использования горюче - смазочных материалов". Л-00800
Курсовая работа
Химия
Стоимость:
700 ₽
анализ многокомпонентных лекарственных форм в условиях аптеки
Курсовая работа
Химия
Стоимость:
700 ₽
ПАХТ
Курсовая работа
Химия
Стоимость:
700 ₽
Выполнить курсовую работу по "Теоретические основы использования горюче - смазочных материалов". Л-00801
Курсовая работа
Химия
Стоимость:
700 ₽
Синтез хлорид гексааминкобальта (2)
Курсовая работа
Химия
Стоимость:
700 ₽
первичные химические источники тока
Курсовая работа
Химия
Стоимость:
700 ₽
Окисление гидропероксида изопропилбензола (ГПИПБ)
Курсовая работа
Химия
Стоимость:
700 ₽
КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ЛЕКАРСТВЕННЫХ СРЕДСТВ ЭЛЕМЕНТОВ VI А ГРУППЫ ПЕРИОДИЧЕСКОЙ СИСТЕМЫ
Курсовая работа
Химия
Стоимость:
700 ₽
Супрамолекулярная химия взаимодействий супрамолекул
Курсовая работа
Химия
Стоимость:
700 ₽
Читай полезные статьи в нашем
Асимметрический синтез
На реакциях присоединения к двойным связям основаны, в частности, асимметрические синтезы. Ярким примером является гидроборирование алкенов путем присоединения хиральных боранов. В ходе последующего окисления продуктов данной реакции получаются соответствующие спирты с почти 100%-ной оптической чистотой:

Рисунок 1.
R^* = пинанил-3

Рисунок 2.
В данной реакции к двойной связи присоединяется ди-3-пи...
подробнее
Непрямое алкилирование. Синтез первичных аминов по Габриэлю
Действие фталимида калия на алкилгалогениды (реакция Габриэля, 1877 г.) - это общий метод получения индивидуальных первичных аминов (без примесей вторичных и третичных).
Первыми реакциями, с которых и началось изучение этого метода непрямое алкилирования, стало алкилирование фталимида калия алкилгалогенидами с образованием N -алкилфталимидов с очень высоким выходами.

Рисунок 1.
Далее N -алкилфтал...
подробнее
Получение фенола из гидропероксида кумола
Кислотно-катализируемая реакция разложения гидропероксида кумола является современным промышленным методом получения фенола
Кумол получают алкилированием бензола пропиленом или пропан-пропиленовой фракции продуктов крекинга нефти.

Рисунок 1.
Далее кумол окисляют молекулярным кислородом в присутствии катализатора в соответствующий гидропероксид:

Рисунок 2.
Данный гидропероксид, в свою очередь, под д...
подробнее
Е1-элиминирование
Ионизация субстрата и образование карбокатиона является определяющей скорость всего процесса стадией. Карбокатион стабилизируется в результате отщепления протона от \beta -углеродного атома в быстрой стадии (на скорость реакции не влияет):

Рисунок 1.
Медленная стадия E1 -элиминирования идентична определяющей скорость реакции стадии мономолекулярного нуклеофильного замещения S_N1 .
Мономолекулярно...
подробнее
Асимметрический синтез
На реакциях присоединения к двойным связям основаны, в частности, асимметрические синтезы. Ярким примером является гидроборирование алкенов путем присоединения хиральных боранов. В ходе последующего окисления продуктов данной реакции получаются соответствующие спирты с почти 100%-ной оптической чистотой:

Рисунок 1.
R^* = пинанил-3

Рисунок 2.
В данной реакции к двойной связи присоединяется ди-3-пи...
подробнее
Непрямое алкилирование. Синтез первичных аминов по Габриэлю
Действие фталимида калия на алкилгалогениды (реакция Габриэля, 1877 г.) - это общий метод получения индивидуальных первичных аминов (без примесей вторичных и третичных).
Первыми реакциями, с которых и началось изучение этого метода непрямое алкилирования, стало алкилирование фталимида калия алкилгалогенидами с образованием N -алкилфталимидов с очень высоким выходами.

Рисунок 1.
Далее N -алкилфтал...
подробнее
Получение фенола из гидропероксида кумола
Кислотно-катализируемая реакция разложения гидропероксида кумола является современным промышленным методом получения фенола
Кумол получают алкилированием бензола пропиленом или пропан-пропиленовой фракции продуктов крекинга нефти.

Рисунок 1.
Далее кумол окисляют молекулярным кислородом в присутствии катализатора в соответствующий гидропероксид:

Рисунок 2.
Данный гидропероксид, в свою очередь, под д...
подробнее
Е1-элиминирование
Ионизация субстрата и образование карбокатиона является определяющей скорость всего процесса стадией. Карбокатион стабилизируется в результате отщепления протона от \beta -углеродного атома в быстрой стадии (на скорость реакции не влияет):

Рисунок 1.
Медленная стадия E1 -элиминирования идентична определяющей скорость реакции стадии мономолекулярного нуклеофильного замещения S_N1 .
Мономолекулярно...
подробнее
Главная Лента заказов Курсовые работы Химия Курсовая из 3 вопросов. 1. Понятие об автолизе мяса, стадии автолиза. Послеубойные превращения в углеводной
Теперь вам доступен полный отрывок из работы
Также на e-mail вы получите информацию о подробном расчете стоимости аналогичной работы
Теперь вам доступен полный отрывок из работы
Также на e-mail вы получите информацию о подробном расчете стоимости аналогичной работы