Создан заказ №1889752
31 марта 2017
Технологический процесс приготовления сложных холодных десертов
Как заказчик описал требования к работе:
Содержание.
введение
1. Теоретическая часть.
1.1. Технологический процесс приготовления сложных холодных десертов.
1.2. Значение в питании.
1.3. Товароведная характеристика сырья.
2. Практическая часть.
Наименование фирменного блюда.
2.1 Рецептура
2.2. Подробное описание приготовления блюда.
2.3. По
операционная схема приготовления блюда.
2.4. Физико-химические процессы происходящие при холодной и тепловой обработке.
2.5. Нормативно-технологическая документация.
2.6. Технико-технологическая карта.
2.7. Характеристика цеха для приготовления сложных холодных десертов.
Заключение.
Список используемой литературы.
Приложения
подробнее
Заказчик
заплатил
заплатил
3000 ₽
Заказчик оплатил в рассрочку
Гарантия сервиса
Автор24
Автор24
20 дней
Заказчик воспользовался гарантией, чтобы исполнитель повысил уникальность работы
7 апреля 2017
Заказ завершен, заказчик получил финальный файл с работой
5
Технологический процесс приготовления сложных холодных десертов.docx
2017-04-10 14:01
Последний отзыв студента о бирже Автор24
Общая оценка
5
Положительно
Приятно работать с таким автором работа выполнена раньше срока все недочеты устранены моментально .Спасибо большое!
Хочешь такую же работу?
300 ₽
