Создан заказ №1903844
4 апреля 2017
Целью прохождения практики является: ознакомление с профессией менеджер, сбор материалов и получение практических навыков.
Как заказчик описал требования к работе:
Нужно написать отчет по практике и заполнить дневник к понедельнику. Бюджет небольшой, но буду очень благодарен!
Фрагмент выполненной работы:
ВВЕДЕНИЕ
Производственная (преддипломная) практика – это форма учебных занятий в организациях (предприятиях) разных форм собственности и организационно-правовых форм.
Общественное питание играет важную роль в жизни общества. Оно наиболее полно удовлетворяет потребности людей в питании. Предприятия питания выполняют такие функции, как производство, реализация и организация потребления кулинарной продукции населением в специально организованных местах. (работа была выполнена специалистами author24.ru) Предприятия питания осуществляют самостоятельную хозяйственную деятельность и в этом отношении не отличаются от других предприятий. Питание населения организуется в основном небольшими частными предприятиями.
В настоящее время деятельность в сфере общественного питания всё больше набирает обороты. В настоящий момент Москва, Санкт-Петербург, а также - Норильск и другие крупные города России, переживают настоящий ресторанный бум: стремительно растет число посетителей, ресторанов, кафе и кофеен, баров, различных клубов. Индустрия общественного питания находится в процессе развития — растет как число заведений, так и качество услуг.
С каждым годом общественное питание все больше проникает в быт широких масс населения, способствует решению многих социально-экономических проблем; помогает лучше использовать продовольственные ресурсы страны, своевременно предоставляет населению качественное питание, имеющее решающее значение для сохранения здоровья, роста производительности труда, повышения качества учебы; позволяет более эффективно использовать свободное время, что в наши дни является не маловажным фактором для населения; высвобождает из домашнего хозяйства дополнительную численность рабочих и служащих и др.
Предприятия питания, которой пользуется население, представлена различными типами: столовыми, ресторанами, кафе, кофейнями и закусочными, барами и др. Необходимость различных типов определяется: разнохарактерностью спроса населения на различные виды питания завтраки, обеды, ужины, промежуточные приемы пищи, бизнес-ланчи; спецификой обслуживания людей и во время коротких обеденных перерывов, и во время отдыха; необходимостью обслуживания взрослого населения и детей, здоровых и нуждающихся в лечебном питании. Индустрия питания, включает организацию и предоставление услуг питания и размещения.
Выбирая объектом исследования на время прохождения практики Кофейню «Желтая Сова», а виды предоставляемых ее услуг, являются субъектом, хотелось бы показать, что актуальность данного вида услуг несомненна.
Отталкиваясь от вышеуказанного, актуальность заключается в эффективном применении полученных теоретических знаний на практике а так же повышение своих квалификационных навыков и знакомство с профессией менеджера, в целом.
Целью прохождения практики является: ознакомление с профессией менеджер, сбор материалов и получение практических навыков.
Целью данной работы является анализ деятельности Кофейни «Желтая Сова» и изучение качества услуги продукции в заведении.
Задачи во время прохождения практики следующие: изучить организационную структуру, ассортимент предлагаемых услуг, провести анализ внутренней среды, оценить прибыль и рентабельность предприятия, а также провести исследование по качеству предоставляемых услуг в данном заведении и предложить решения по выявленной проблеме.
Информационной базой для написания данной работы служили статьи и выдержки из журналов и книг, различная методическая и научная литература, и, непременно, статистические данные, бухгалтерская документация Кофейни «Желтая Сова»Посмотреть предложения по расчету стоимости
Заказчик
заплатил
заплатил
500 ₽
Заказчик не использовал рассрочку
Гарантия сервиса
Автор24
Автор24
20 дней
Заказчик воспользовался гарантией для внесения правок на основе комментариев преподавателя
7 апреля 2017
Заказ завершен, заказчик получил финальный файл с работой
5
Целью прохождения практики является: ознакомление с профессией менеджер, сбор материалов и получение практических навыков..docx
2020-08-28 10:54
Последний отзыв студента о бирже Автор24
Общая оценка
5
Положительно
Очень довольна работой автора!!! работает быстро качественно!!! без лишних слов и разговоров! буду всегда заказывать работы у автора!!!
Хочешь такую же работу?
300 ₽
