Создан заказ №1923597
9 апреля 2017
Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов
Как заказчик описал требования к работе:
Выполнит отчет по практике на тему : "Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов"
Практика проводилась на Молокоперерабатывающем предприятии в лаборатории!
Все документы прилагаю!
Дневник по отчёту не нужен!
Фрагмент выполненной работы:
Введение
Ветеринарно-санитарная экспертиза - наука, изучающая методы исследования и ветеринарно-санитарные оценки продуктов животного происхождения.
Основное значение ВСЭ -- предупреждение инфекционных и инвазионных болезней, распространяющихся среди людей и животных через пищевые, кормовые и технические продукты животного происхождения. ВСЭ как наука тесно связана с эпизоотологией, паразитологией, микробиологией, патологической анатомией, гистологией, ветеринарной санитарией.
Основные разделы ВСЭ: гигиена убоя животных и переработки продуктов от них; методика послеубойной экспертизы туш и органов; методика лабораторного исследования продуктов животного происхождения; ветеринарно - санитарная оценка мяса, молока, рыбы и их продуктов; методика обезвреживания условно годных и непригодных в пищу продуктов; экспертиза дичи.
Основная цель ветеринарно-санитарной экспертизы:
1) оберегать людей от болезней, которые могут передаваться через мясо-молочные, рыбные и яичные продукты, животное сырье;
2) обеспечивать высокое санитарное качество продуктов и сырья животного происхождения в процессе их первичной обработки, хранения и транспортировки;
3) контролировать качество поступающих в продажу на рынок продуктов;
4) не допускать распространения через продукты животноводства инфекционных и инвазионных болезней.
Лаборатория ветсанэкспертизы гарантирует выпуск в реализацию только доброкачественных продуктов, осуществляет контроль за выполнением санитарных правил торговли пищевыми продуктами.
Пользуясь патологоанатомическими, биохимическими, физическими, микробиологическими, токсикологическими и другими методами исследования, врач имеет возможность проводить экспертизу о пригодности в пищу тех или иных продуктов, обосновывая заключение с оформлением соответствующей документации и проведением клейменияПосмотреть предложения по расчету стоимости
Заказчик
заплатил
заплатил
500 ₽
Заказчик не использовал рассрочку
Гарантия сервиса
Автор24
Автор24
20 дней
Заказчик принял работу без использования гарантии
12 апреля 2017
Заказ завершен, заказчик получил финальный файл с работой
5
Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов.docx
2020-12-10 21:00
Последний отзыв студента о бирже Автор24
Общая оценка
5
Положительно
Отличный автор,всем советую,сделала дневник отчёт,исправила все недочёты,работа огонь,цена/качество 10 из 10!
Хочешь такую же работу?
300 ₽
