Создан заказ №2014588
3 мая 2017
Булочное изделие из пшеничной муки
Как заказчик описал требования к работе:
Отчет по практике; дисциплина НИР; Тема та же, что в курсовой,М етодичка есть. Объем отчета 15-20 страниц.;введение, три главы и выводы.
Фрагмент выполненной работы:
Введение
Значительная часть продовольственных товаров и сырья в нашей стране являются импортными. При этом в условиях нестабильных отношений России с отдельными государствами-поставщиками продовольствия на сегодняшний день крайне важно развивать собственное производство. Поэтому перспективным направлением дальнейшего развития пищевой промышленности является разработка новых высококачественных отечественных продуктов питания, которые отвечают физиологическим требованиям конкретных групп населения и обладают лечебно-профилактическим действием [2].
В связи с тем, что хлебобулочные изделия в России являются доступными, традиционными, повседневными продуктами питания, повышение их качества и пищевой ценности, разработка изделий профилактической направленности, функциональных и обогащенных, способствуют реализации современной концепции здорового питания (Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013 - 2020 гг., разработанная в соответствии со статьей 8 Федерального закона от 29 декабря 2006 г. (работа была выполнена специалистами Автор 24) № 264-ФЗ; отраслевая целевая программа «О развитии сельского хозяйства»; отраслевая целевая программа «Развитие хлебопекарной промышленности РФ на 2014 - 2016 гг.», приказ Минсельхоз РФ от 19.03.14 г. № 83; «Основы государственной политики Российской Федерации в области здорового питания населения на период до 2020 года», утвержденные распоряжением правительства РФ от 25 октября 2010 г, № 1873-р; «Доктрина продовольственной безопасности РФ» от 30.01.2010 г, № 120) и расширению ассортимента продуктов отечественной пищевой промышленности в целом.
Наиболее целесообразным и эффективным с физиологической, технологической и экономической точек зрения способом расширения ассортимента хлебобулочных изделий, повышения витаминной и минеральной ценности, является обогащение их растительными ингредиентами, которые представляют собой натуральный, сбалансированный источник витаминов, пищевых волокон, макро- и микроэлементов.
В качестве обогащающих растительных ингредиентов перспективным является использование местных сырьевых ресурсов, обладающих доступностью, экологической чистотой и широким распространением в регионе. С этой точки зрения внимания заслуживают плоды шиповника и рябины, содержащие витамины, макро- и микроэлементы, пищевые волокна, органические кислоты и другие веществаПосмотреть предложения по расчету стоимости
Заказчик
заплатил
заплатил
500 ₽
Заказчик не использовал рассрочку
Гарантия сервиса
Автор24
Автор24
20 дней
Заказчик принял работу без использования гарантии
6 мая 2017
Заказ завершен, заказчик получил финальный файл с работой
5
Булочное изделие из пшеничной муки.docx
2021-04-21 14:23
Последний отзыв студента о бирже Автор24
Общая оценка
4.7
Положительно
Татьяна молодец , выполнила для меня три разных задания . Все отлично! Как сказал мой преподаватель Автору 5:))))
Хочешь такую же работу?
300 ₽
