Создан заказ №229679
23 мая 2014
Углеводы: гетерополисахариды. строение, нахождение в природе и применение
Как заказчик описал требования к работе:
чтобы работа соответствовала уровню студента, но и не слишком сложная. грамотное редактирование и с выводом, литературой в конце.
Фрагмент выполненной работы:
Введение
Углеводы - обширная группа органических соединений, входящих в состав всех живых организмов. Первые известные представители этого класса веществ по составу отвечали общей формуле CmH2nOn, то есть углерод + вода, отсюда и произошло название.
С древнейших времен люди знали о существовании углеводов, изучая процессы брожения, обработки древесины, изготовления бумаги и тканей из растительного волокна. (работа была выполнена специалистами Автор 24) Тростниковый сахар был первым органическим веществом, выделенным в химически чистом виде. Создатель структурной теории органических соединений А. М. Бутлеров — автор первого синтеза сахароподобного вещества из формальдегида (1861). Структуры простейших сахаров выяснены в конце 19 в. в результате фундаментальных исследований немецких учёных Г. Килиани и Э. Фишера, основанных на стереохимических представлениях. В 20-е гг. 20 в. работами английского учёного У. Н. Хоуорса были заложены основы структурной химии полисахаридов. Со 2-й половины 20 в. происходит стремительное развитие химии и биохимии углеводов, обусловленное их важным биологическим значением и базирующееся на современной теории органической химии и новейшей технике эксперимента.
Гетерополисахариды
Определение и строение гетерополисахаридов
Полисахариды – высокомолекулярные продукты поликонденсациимоносахаридов, связанных друг с другом гликозидными связями и образующих линейные или разветвленные цепи. Наиболее часто встречающимся моносахаридным звеном полисахаридов является D-глюкоза. В качестве компонентов полисахаридов могут быть также D-манноза, D- и L-галактоза, D-ксилоза и L-арабиноза, D-глюкуроновая, D-галактоуроновая и D-маннуроновая кислоты, D-глюкозамин, сиаловые и аминоуроновые кислоты. [1, с.180]
С точки зрения общих принципов строения, полисахариды можно разделить на 2 группы: гомополисахариды, состоящие из моносахаридных единиц только одного типа, и гетерополисахариды, для которых характерно наличие двух и более типов мономерных звеньев. [1, c.181]
Гликозаминогликаны
Полисахаридные компоненты межклеточного вещества, при всем их разнообразии построены очень однотипно. каждая молекула представляет собой длинную цепь, образованную многократным повторением дисахаридного фрагмента, в состав которого почти всегда входит глюкуроновая кислота. Другим компонентом дисахаридной единицы является остаток глюкозамина, что и отражено в названии – глюкозаминогликаны. Типичными для позвоночных гликозаминогликанами являются:
гиалуроновая кислота;
хондроитинсульфаты и дерматансульфаты;
гепарансульфаты и гепарин;
кератансульфаты.
Названные группы гликозаминогликанов различаются особенностями строения дисахаридной единицы. Десятки или сотни таких единиц (в гиалуроновой кислоте до десятков тысяч), последовательно соединяясь друг с другом, формируют линейную (неразветвленную) гликозаминовую цепь полианионного характера. [4, c.376]
Гликозаминогликанызначительно различаются по размерам, их молекулярных массы в пределах от 104 Да для гепарин до 107 Да для гиалуроновой кислоты.
Выделенные индивидуальные гликозаминогликаны могут содержать смесь цепей различной величины. Гликозаминогликаны как основное скрепляющее вещество связаны со структурными компонентами костей и соединительной ткани. Их функция состоит в удержании большой массы воды и заполнении межклеточного вещества. Иными словами, гликозаминогликаны – основной компонент внеклеточного вещества – желатинообразного вещества, заполняющего межклеточное пространство тканей. Они также содержатся в больших количествах в синовиальной жидкости – это вязки материал, окружающий суставы, который служит смазкой амортизаторов.
Гиалуроновая кислота впервые была обнаружена в стекловидном теле глаза. Из всех гликозаминогликановгиалуроновая кислота имеет большуюмолекулярную массу (100000–10000000). Доля связанного с гиалуроновой кислотой белка в молекуле (частице) протеогликанасоставляет не более 1–2% от его общей массы. Считают, что основная функция гиалуроновой кислоты в соединительной ткани – связывание воды.
В результате такого связывания межклеточное вещество приобретает характер желеобразного матрикса, способного «поддерживать» клетки. Важна также роль гиалуроновой кислоты в регуляции проницаемости тканей. Структура гиалуроновой кислоты выглядит следующим образом: [1, c.665Посмотреть предложения по расчету стоимости
Заказчик
заплатил
заплатил
200 ₽
Заказчик не использовал рассрочку
Гарантия сервиса
Автор24
Автор24
20 дней
Заказчик воспользовался гарантией для внесения правок на основе комментариев преподавателя
24 мая 2014
Заказ завершен, заказчик получил финальный файл с работой
5
Углеводы: гетерополисахариды. строение, нахождение в природе и применение.docx
2019-01-15 20:30
Последний отзыв студента о бирже Автор24
Общая оценка
5
Положительно
Идеально выполненная (раньше срока) работа.Корректировки не потребовались. 10 из 10
Хочешь такую же работу?
300 ₽
