Создан заказ №237680
31 мая 2014
Плоды и овощи
Как заказчик описал требования к работе:
. На охлаждаемый склад магазина г. Новосибирска в конце июля из Узбекистана завезли партию абрикосов свежих помологического сорта “Краснощёкий” массой нетто 2,5 тонны в ящиках вместимостью 10 кг, по сопроводительным документам – первого товарного сорта. Абрикосы в ящики засыпаны навалом; на дно, вдо
ль стенок и под крышку уложена упаковочная бумага.
Оценка качества абрикосов по объединённой пробе выявила: за-гнивших и зелёных плодов – 0,4 кг; плодов с зарубцевавшимися повре-ждениями плодожоркой – 0,3 кг. Остальные плоды – типичные и нети-пичные для данного помологического сорта, неоднородные по степени зрелости и с незначительными дефектами поверхности (общая поверх-ность дефектов на одном плоде не превышает 2 см2). По размерам пло-ды соответствуют первому сорту.
– Рассчитайте массу выборки и объединённой пробы и дайте за-ключение о товарном сорте абрикосов.
– Определите величину естественной убыли при условии реализа-ции данной партии абрикосов в течение трёх дней.
– Какие сведения должны быть указаны в удостоверении о качестве и сертификате соответствия о содержании токсикантов в абрикосах?
№2
На плодоовощную базу 15 августа поступила партия белокочанной капусты товарного сорта обыкновенный в автомашине навалом массой нетто 4 тонны. По результатам приёмочного контроля качества было установлено: кочаны здоровые, зачищенные до плотно облегаю-щих зелёных листьев; минимальная масса кочана – 600 г; 24 кг продук-ции от объединённой пробы имеют кочерыгу длиной от 3,0 до 4,5 см; 6кг имеют засечки или механические повреждения на глубину до 5 об-легающих листьев; треснувших и загнивших кочанов нет.
– Укажите, каким стандартом следует пользоваться при оценке качества данной партии капусты.
– Рассчитайте массу объединённой пробы, сделайте заключение о качестве капусты.
– Объясните, какие кочаны по качеству должны быть отнесены к отходу, и как они должны быть учтены при приёмке данной партии.
подробнее
Заказчик
заплатил
заплатил
20 ₽
Заказчик не использовал рассрочку
Гарантия сервиса
Автор24
Автор24
20 дней
Заказчик принял работу без использования гарантии
1 июня 2014
Заказ завершен, заказчик получил финальный файл с работой
5
Плоды и овощи.jpg
2021-03-12 18:44
Последний отзыв студента о бирже Автор24
Общая оценка
4
Положительно
Наталья выполнила задание раньше срока, за что отдельное спасибо! Качественно и быстро.
Хочешь такую же работу?
300 ₽
