Создан заказ №2422762
14 ноября 2017
Цель данной работы – рассмотреть и обоснованность необходимость бизнес-плана на примере ресторана-клуба для детей.
Как заказчик описал требования к работе:
Нужна курсовая работа по управлению проектами. Есть содержание, дам структуру. Послезавтра уже сдавать план и введение, остальные сроки обговорим в переписке.
Фрагмент выполненной работы:
Введение
В настоящее время бизнес-планирование является одним из важнейших факторов успехов в бизнесе. Планировать собственный бизнес стоит по ряду нескольких причин: нередко технологически бизнес просчитан безупречно, но в тоже время экономические аспекты дают неудовлетворительные результаты.
При планировании нового бизнеса или же его диверсификации (нового направления) стоит заранее продумать, а также спрогнозировать все экономические аспекты деятельности будущего предприятия. (работа была выполнена специалистами Автор 24) Важно спланировать все моменты до максимальных мелочей: закупки как сырья, так и материалов, комплектующих изделий и т.д. От этого зависят эффективность будущего бизнеса, размер налога на добавленную стоимость, оборачиваемость оборотных средств, место расположения предполагаемого предприятия.
Нередко некорректно спланированные реальные затраты бизнеса, реализация произведенной продукции, оказываемых услуг и выполняемых работ приводят к возникновению явлений неплатежеспособности субъектов хозяйствования.
В условиях неустойчивости экономики часто наблюдаются сложности осуществления адекватного планирования. Подобное заблуждение часто применяется руководителями с целью оправдания отсутствия продуманной и ясной системы планирования. Внешняя среда является довольно подвижной (инфляция, влияние конкурентов, изменение ставок по налогам и т.д.), что создает достаточно неопределенную ситуацию. Подобное усложняет систему планирования, но совсем не отменяет ее необходимость.
Бизнес-план является некой объективной оценкой собственной предпринимательской деятельности компании, неотъемлемым инструментом проектно–инвестиционных решений согласно потребностям рынка, где характеризуются главные аспекты коммерческого предприятия, анализируются сложности, с которыми оно столкнется, и осуществляется активный поиск их решения. Бизнес-план можно охарактеризовать в качестве поисковой, научно – исследовательской и проектной работы.
Что касается общественного питания, то оно является специфической отраслью народного хозяйства, разновидностью торговой деятельности, ведь предмет деятельности из сферы производства переходит в сферу обращения, а затем потребления.
На общественное питание возлагается несколько задач таких, как социальные по средствам удовлетворения культурных и физиологических потребностей общества в организации питания по месту учебы, работы, жительства или же отдыха, так и экономические по средствам обеспечения условий самоокупаемости объектов хозяйствования через извлечение прибыли от такого вида деятельности.
В качестве характерной специфики общественного питания выступает выполнение особенных функций производства, а также реализации или же организации потребления продукции.
Актуальность данной темы заключается именно в том, что в настоящее время в условиях неопределенности важно максимально учесть влияние внешних и внутренних факторов на будущее предприятие, увидеть окупаемость инвестиций.
Объект исследования – условный ресторан-клуб для детей в Тверской области.
Предмет исследования – разработка бизнес-плана ресторана-клуба для детей и проектирование здания с целью его открытия.
Цель данной работы – рассмотреть и обоснованность необходимость бизнес-плана на примере ресторана-клуба для детей.
В рамках обозначенной темы необходимо решить следующие задачи:
1. Рассмотреть сущность и специфику функционирования предприятия общественного питания, в частности, ориентированных на детскую аудиторию;
2. Рассмотреть требования к проектированию нового предприятия общественного питания, которые выдвигаются к заведениям, которые ориентированы на детей;
3. Разработать концепцию ресторана-клуба для детей;
4. Сформировать ценовую стратегию для такого заведения;
5. Сформировать рекламно-информационную и ассортиментную стратегии
6. Рассмотреть объем инвестиций, который необходим для открытия такого заведения, а также период их окупаемости.
Что касается практической значимости данной работы, то данный бизнес-план можно продать какой-либо компании или же предпринимателю с целью открытия ресторана-клуба для детей.
1. Теоретический аспект функционирования и проектирования предприятия общественного питания
1.1. Сущность и специфика функционирования предприятия общественного питания определенного типа
Рестораны - это неотъемлемая часть индустрии питания. Рестораны приобретают ряд специфических черт через рост запросов клиентов. Ресторан – это такое место, где люди получают специфическое удовольствие как от еды, так и от окружающей их обстановки, уровня обслуживания и высокого сервиса. Успешность любого ресторана зависит от выбора правильной стратегии, ее ведения и контроля. Есть такое понятие, как «философия ресторанного бизнеса», которая представляет собой формальное изложение идей и отображается сущность компании, перечислен перечень задач, направленных на формирование безупречного имиджа.
В настоящее время уже есть достаточно большое количество ресторанов, которые ориентированы на клиентов самого разного уровня дохода и эстетических требований к помещению.
Заведения общественного питания классифицируют по различным признакам:
1. По сумме счета различают демократические, эконом, люкс;
2. По ГОСТу можно выделить ресторан первой наценочной категории, второй наценочной категории, столовая, закусочная, кафе;
3. По кухне – европейская, китайская, русская и т.д.;
4. По целевой аудитории – для взрослых и для детей;
5. Другим различным признакам.
По технике управления и используемой технологии рестораны можно разделить на ряд категорий. При этом единой, принятой всеми классификации ресторанов нет потому, что активно и постоянно развивающийся и претерпевающий изменения бизнес.
Необходимо отметить, что количество ресторанов только увеличивается согласно статистике (см. рис.1.1) [4]Посмотреть предложения по расчету стоимости
Заказчик
заплатил
заплатил
500 ₽
Заказчик не использовал рассрочку
Гарантия сервиса
Автор24
Автор24
20 дней
Заказчик принял работу без использования гарантии
17 ноября 2017
Заказ завершен, заказчик получил финальный файл с работой
5
Цель данной работы – рассмотреть и обоснованность необходимость бизнес-плана на примере ресторана-клуба для детей..docx
2021-03-27 15:24
Последний отзыв студента о бирже Автор24
Общая оценка
4.6
Положительно
Автору можно доверять, советую. Работу выполнил в самые кратчайшие сроки, качественно, в соответствии со всеми требованиями) В отличие от других авторов, которые предлагали какие-то заоблачные цены, цена более чем приемлемая. Спасибо за работу!)
Хочешь такую же работу?
300 ₽
