Создан заказ №2437824
18 ноября 2017
Цель исследования заключается в разработке практических рекомендаций по совершенствованию ассортимента кафе- пекарни.
Как заказчик описал требования к работе:
На 50 стр., Антиплагиат 60-70 %.
Курсовая работа нужна по определнному предприятию (кафе-пекарня)
Имеется отчетность
Некоторые данные по предприятию имеются
Нужно в срочном порядке
Фрагмент выполненной работы:
Введение
В условиях динамично развивающихся рынков особую актуальность приобретает дифференциация ассортимента товарного предложения. Это очень важно для сбалансированности спроса и предложения на товарных рынках. Расширение, углубление ассортимента товаров позволит фирмы найти новых покупателей, повысить спрос на свою продукцию. В статье предлагается использовать матрицы для планирования широты, глубины товарного ассортимента, приведены формулы исчисления показателей эластичности товарного ассортимента. (работа была выполнена специалистами Автор 24) Для оптимизации основных показателей товарной номенклатуры и ассортимента рекомендуются алгоритмы принятия решений. Алгоритмы позволяют оптимизировать ассортиментные стратегии фирмы с учётом меняющихся условий хозяйствования, рынков, спроса и ограничений по ресурсным возможностям самой фирмы. Ассортиментные планы развития позволят повысить конкурентный статус фирм.
Выверенная и грамотная ассортиментная политика способна обеспечить любому предприятию основу для успешной деятельности. В общественном питании глубина и ширина ассортимента, его наличие (доступность) и качественный состав определяют возможности предприятия по привлечению посетителей, их удовлетворенности и лояльности, тем самым являясь фактором, определяющим финансовый результат деятельности. Таким образом, предприятие общественного питания должно регулярно проводить анализ ассортимента с целью его оптимизации.
Цель исследования заключается в разработке практических рекомендаций по совершенствованию ассортимента кафе- пекарни.
Для достижения цели необходимо решить следующие задачи
рассмотреть теоретические основы управления ассортиментом;
выявить особенности ассортиментной политики на примере объекта исследования;
изучить состояние ассортимента кафе - пекарни «Перкус»;
обосновать предложения по совершенствованию ассортимента по критерию прибыли для кафе.
Объектом исследования является кафе- пекарня «Перекус», предметом исследования – ассортиментная политика и её влияние на прибыль организации.
В процессе исследования были использованы монографии, статьи отечественных и зарубежных авторов по данной проблеме, бухгалтерская и финансовая отчётность компании ИП «Едигорян Т.Е.»
Структура работы состоит из введения, трех глав, заключения, списка литературы и приложенийПосмотреть предложения по расчету стоимости
Заказчик
заплатил
заплатил
500 ₽
Заказчик не использовал рассрочку
Гарантия сервиса
Автор24
Автор24
20 дней
Заказчик воспользовался гарантией, чтобы исполнитель повысил уникальность работы
21 ноября 2017
Заказ завершен, заказчик получил финальный файл с работой
5
Цель исследования заключается в разработке практических рекомендаций по совершенствованию ассортимента кафе- пекарни..docx
2017-11-24 12:26
Последний отзыв студента о бирже Автор24
Общая оценка
5
Положительно
Оценку получил 3 балла. Однако не по вине автора. Все было просто отлично. Оговоренное опоздание на 1 день. Автора советую!
Хочешь такую же работу?
300 ₽
