Создан заказ №2486891
29 ноября 2017
3. Цитрусовые плоды, виды, состав, экспертиза, хранение
Как заказчик описал требования к работе:
Срочно выполнить курсовую работу по товароведению с оформлением по госту и списком литературы. Срок 8 дней, подробное описание темы приложено к заданию
Фрагмент выполненной работы:
ВВЕДЕНИЕ
Плоды в зависимости от внутреннего строения, производственных признаков подразделяют на группы: семечковые, косточковые, ягоды, орехоплодные, тропические и субтропические. Все перечисленные плоды объединены в группу, характеризующуюся определенными требованиями к климатическим условиям выращивания. К ним относятся цитрусовые плоды (мандарины, апельсины, лимоны, грейпфруты, цитрон, лайм и т. (работа была выполнена специалистами Автор 24) д.)
Цитрусовые являются родом деревьев и вечнозеленых кустарников, который относится к семейству рутовых. Из рутовых выделяются отдельные подсемейства цитрусовых. Многие виды являются известными плодовыми растениями
Плоды цитрусов употребляются в свежем виде. Помимо употребления в свежем виде из плодов готовят соки, компоты, варенье, цукаты, мармелад, конфеты, эссенции. Они входят в состав разнообразных ликеров, смешанных напитков.
Актуальность работы связана с тем, что на всех этапах формирования и сохранения качества цитрусовых плодов возможны нарушения биогенного и абиогенного характера, которые могут приводить к снижению уровня качества, а порой и к реализации небезопасных с пищевой точки зрения цитрусовых плодов.
Исходя из вышеизложенного, была поставлена цель исследований: изучить характеристику цитрусовых плодов: а именно виды, состав, экспертиза, хранение цитрусовых плодов.
Задачи работы заключаются:
- изучить характеристику и виды цитрусовых плодов;
- изучить химический состав и пищевая ценность цитрусовых плодов;
- изучить требования к качеству цитрусовых плодов;
- изучить экспертизу цитрусовых плодов;
- изучить хранение цитрусовых плодов.
Объектом исследования является цитрусовые плоды.
Предметом исследования: теоретические знания по характеристике, видам, составу, экспертизе и хранению объекта исследования.
Методы исследования: изучение теоретического материала, анализ и синтез.
Работа состоит из введения, основной части, заключения и списка литературыПосмотреть предложения по расчету стоимости
Заказчик
заплатил
заплатил
500 ₽
Заказчик не использовал рассрочку
Гарантия сервиса
Автор24
Автор24
20 дней
Заказчик воспользовался гарантией, чтобы исполнитель повысил уникальность работы
2 декабря 2017
Заказ завершен, заказчик получил финальный файл с работой
5
3. Цитрусовые плоды, виды, состав, экспертиза, хранение.docx
2020-12-03 13:38
Последний отзыв студента о бирже Автор24
Общая оценка
4
Положительно
Наталья, вы моя спасительница, мой любимый автор работ. Спасибо за выполненную и качественную работу! Выполнила все вовремя и с качеством!
Хочешь такую же работу?
300 ₽
