Создан заказ №2654152
25 января 2018
Особенности открытия ресторана в мегаполисе
Как заказчик описал требования к работе:
Нужны будут промежуточные результаты, чтобы пару раз отнести на проверку. Во 2 главе нужен пример конкретный, какой ресторан можно открыть, есть примерная концепция, с автором лучше обсудить заранее
Фрагмент выполненной работы:
Введение
Актуальность работы. Важнейшим условием развития национального ресторанного бизнеса и решением финансовых проблем, как свидетельствует опыт успешных рестораторов мира, является разработка бизнес-плана, диверсификация продукции, товаров, услуг, обслуживания на основе инновационных достижений.
Решение этой проблемы особенно актуально в связи с подготовкой РФ к проведению чемпионата мира по футболу в 2018 году, что требует соответствия объектов общественного питания мировым стандартам. (работа была выполнена специалистами Автор 24) Реорганизация деятельности ряда ресторанов и активное внедрение инновационных новшеств будут содействовать повышению их имиджа.
Для того чтобы заинтересовать иностранных туристов не только в посещении матчей, но и возвращении в страну не единожды, необходимо позаботиться о подготовке соответствующей инфраструктуры. Бизнес-планирование создания новых ресторанов в странах с трансформационной экономикой началось с изучения практики его ведения. Экономическая литература по исследуемой проблеме, можно сказать, отсутствует.
В последние годы появились некоторые публикации российских авторов по данной проблематике, в которых затрагиваются только отдельные моменты инновационного обновления (в основном за счет внедрения новых форматов). Но Бизнес-планирование создания новых ресторанов - это более широкий процесс, который затрагивает все стороны функционирования объекта.
Более того, если происходит только точечное бизнес-планирование, мы не достигаем необходимого эффекта, заключающегося в экономии ресурсов, времени, повышении финансовых результатов.
Целью работы является изучение особенностей открытия ресторана в мегаполисе.
Объектом работы является ресторан вегетарианской кухни «Сок».
Предметом работы является особенности открытия ресторана.
Задачами работы являются:
- изучить индустрию питания за рубежом;
- рассмотреть особенности развития индустрии питания в России;
- изучить маркетинг и конкуренцию в индустрии питания;
- разобрать этапы создания предприятия питания;
- проанализировать особенности индустрии питания в Москве;
- проанализировать и оценить рынки сбыта услуг ресторана;
- проанализировать рыночную конъюнктуру, характеристику конкурентов;
- разработать концепцию ресторана;
- изучить характеристику услуг ресторана;
- разработать организационный план и правовое обеспечение деятельности ресторана;
- разработать производственный план ресторана;
- разработать план маркетинга ресторана;
- разработать инвестиционный план ресторана;
- разработать SWOT анализ;
- провести качественный и количественный анализ рисков и страхование рисков;
- разработать способы снижения рисков и страхование рисков;
- провести оценку экономической эффективности проекта.
Практическая значимость исследования определяется тем, что его теоретические и методические результаты доведены до практических выводов и рекомендаций, используемых на практике.
Методы исследования: анализ, наблюдение, изучение и обобщение, систематизация, сравнение, измерение.
Структура исследования состоит из введения, трех глав, заключения и списка использованных источников
Информационной базой работы послужили нормативно-законодательные источники, научные статьи, периодическая литература, учебные материалы, источники сети ИнтернетПосмотреть предложения по расчету стоимости
Заказчик
заплатил
заплатил
3000 ₽
Заказчик оплатил в рассрочку
Гарантия сервиса
Автор24
Автор24
20 дней
Заказчик принял работу без использования гарантии
1 февраля 2018
Заказ завершен, заказчик получил финальный файл с работой
5
Особенности открытия ресторана в мегаполисе.docx
2018-04-01 16:39
Последний отзыв студента о бирже Автор24
Общая оценка
5
Положительно
Работы выполнена отлично! В кратчайшие сроки автор выполнила всё, о чем я просила первоначально и даже больше! Помогла мне завершить полностью написание диплома и подготовила речь с презентацией. Спасибо =)
Хочешь такую же работу?
300 ₽
