Создан заказ №2703755
16 февраля 2018
Разработка комплекса мероприятий по улучшению/повышению качества обслуживания в ресторане отеля
Как заказчик описал требования к работе:
Срочно выполнить курсовую работу по гостиничному делу с оформлением по госту и списком литературы. Срок 8 дней, подробное описание темы приложено к заданию
Фрагмент выполненной работы:
ВВЕДЕНИЕ
Несмотря на стремительное развитие, сфера гостеприимства не совершенна. Это связано с трудностями, возникающими в отдельных ее отраслях. В России остро стоит проблема создания предприятий общественного питания, обладающих соответствующим уровнем обслуживания и высоким качеством приготавливаемой продукции. Наличие в инфраструктуре гостиничного комплекса такого предприятия, несомненно, дает дополнительное конкурентное преимущество, позволяет улучшить обслуживание потребителей и расширить перечень оказываемых услуг, путем предоставления качественных услуг питания своим постояльцам. (работа была выполнена специалистами author24.ru) Актуальность и практическая значимость рассматриваемой проблемы определили выбор темы работы, постановку цели и задач исследования.
Объектом исследования является деятельность АО «Космос».
Предметом исследования являются услуги, предоставляемые рестораном.
Цель работы состоит из разработки комплекса мероприятий по улучшению и повышению качества обслуживания в ресторане отеля.
Для достижения поставленной цели, необходимо решить комплекс задач:
рассмотреть деятельность службы питания как структурного подразделения гостиничного предприятия;
изучить технологию организации деятельности гостиничного предприятия;
дать организационно-экономическую характеристику гостиницы АО «Космос»;
- провести разработку комплекса мероприятий по повышению качества обслуживания гостей ресторана гостиницы.
Теоретической базой выпускной квалификационной работы являются исследования отечественных и зарубежных ученых, таких как: Азоев А. Г., Балашова Е. А., Мусакин А. С., Портер М. Ю, Уокер Дж. Р. И. и т.д.
В качестве информационной базы работы была использована нормативная документация гостиницы «Космос», бухгалтерская отчетность предприятия (Форма № 1 «Бухгалтерский баланс», Форма № 2 «Отчет о прибылях и убытках»). Период исследования - 3 года.
Методологической базой исследования послужили методы экономического и статистического анализа, количественные и качественные методы, сравнительный и комплексный анализ, а так же методы классификации.
Практическая значимость исследования заключается в возможности применения разработанного проекта мероприятий для повышения эффективности деятельности гостиничного предприятия «Космос».
Структура работы последовательно решает все поставленные задачи. Работа состоит из введения, двух глав, заключения, списка использованных источников и приложений.Посмотреть предложения по расчету стоимости
Заказчик
заплатил
заплатил
500 ₽
Заказчик не использовал рассрочку
Гарантия сервиса
Автор24
Автор24
20 дней
Заказчик принял работу без использования гарантии
19 февраля 2018
Заказ завершен, заказчик получил финальный файл с работой
5
Разработка комплекса мероприятий по улучшению/повышению качества обслуживания в ресторане отеля.docx
2019-09-09 11:37
Последний отзыв студента о бирже Автор24
Общая оценка
5
Положительно
Хорошо и качественно выполнена работа, все поправки и комментарии учитываются. Очень быстро и в срок. Спасибо.
Хочешь такую же работу?
300 ₽
