Создан заказ №2778954
14 марта 2018
ВАРИАНТ № 123 На предприятие общественного питания поступила партия рыбы мороженой – пикша – в блоках
Как заказчик описал требования к работе:
Нужно выполнить контрольную по товароведению. Есть 6 задач и 3 теор.вопроса, срок - к 23-ему числу. Оплату обсудим в личном диалоге.
Фрагмент выполненной работы:
ВАРИАНТ № 123. На предприятие общественного питания поступила партия рыбы мороженой – пикша – в блоках, объем партии 20 блоков. При приемке было установлено, что температура в толще блока – 15˚С; рыба имеет естественную окраску, различную упитанность, запах свежей рыбы без порочащих признаков; консистенция после оттаивания слабая, слегка дряблая; отдельные экземпляры рыбы имеют сбитость чешуи и повреждения кожных покровов. (работа была выполнена специалистами Автор 24) Требуется: 1) рассчитать и описать порядок отбора среднего образца от поступившей партии; 2) установить сорт; 3) решить вопрос о возможности приемки поступившей партии; 4) указать возможные причины обнаруженных отклонений.
Решение:
По ГОСТ 32366-2013 Рыба мороженая. Технические условия п.5.2.6 температура в теле или толще блока мороженой рыбы должна быть не выше минус 18˚С при сухом искусственном замораживании, и минус 10˚С при естественном замораживании. Не допускаются наружные повреждения. Консистенция плотная или мягкая, допускается – ослабевшая.
1. Порядок отбора среднего образца поступившей партии в 20 блоков по ГОСТ 31339-2006 Рыба, нерыбные объекты и продукция из них...Посмотреть предложения по расчету стоимости
Заказчик
заплатил
заплатил
200 ₽
Заказчик не использовал рассрочку
Гарантия сервиса
Автор24
Автор24
20 дней
Заказчик принял работу без использования гарантии
15 марта 2018
Заказ завершен, заказчик получил финальный файл с работой
5
ВАРИАНТ № 123 На предприятие общественного питания поступила партия рыбы мороженой – пикша – в блоках.docx
2018-03-18 22:44
Последний отзыв студента о бирже Автор24
Общая оценка
5
Положительно
Заказываю у Анастасии уже не первый раз работу!) И каждый раз остаюсь очень довольна! Автор очень внимательна и выполняет работу с учетом всех требований!) Заказывайте у Анастасии, не пожалеете!!!)))
Хочешь такую же работу?
300 ₽
