Создан заказ №2928389
25 апреля 2018
Актуальность работы заключается в том, что на данный момент ресторанный бизнес является весьма прибыльным, однако в условиях кризиса и санкций переживает не лучшие времена.
Как заказчик описал требования к работе:
Нужна дипломная работа по менеджменту. Есть содержание, дам структуру. Послезавтра уже сдавать план и введение, остальные сроки обговорим в переписке.
Фрагмент выполненной работы:
ВВЕДЕНИЕ
В нашей стране ресторанный бизнес находится на достаточно хорошем уровне и ресторанный рынок можно назвать вполне стабильным. Однако, сложившаяся ситуация в стране не могла не повлиять на него.
Общепит пережил кризис 2015-2016 гг. лучше других розничных рынков - продуктов питания, одежды и обуви. Культура питания развивается, и отказаться от нее людям оказалось сложнее, чем от покупки одежды.
Ресторанный рынок начинает выходить из кризиса. (работа была выполнена специалистами Автор 24) За 2015-2016 годы он упал почти на 8 %, а за 2017 год оборот вырос на 0,3 % по сравнению с показателем предыдущего года. По итогам 2018 года ожидается рост рынка на 1,2 %.
Для поддержания бизнеса необходимо идти вперед, искать новые решения и следовать общемировым тенденциям. Мир сейчас устремлен к улучшению качества жизни, качества своего здоровья и рестораны должны соответствовать современным требованиям своих клиентов.
Актуальность работы заключается в том, что на данный момент ресторанный бизнес является весьма прибыльным, однако в условиях кризиса и санкций переживает не лучшие времена. Данные условия побуждают рестораторов на поиски новых решений. При этом, изменения затрагивают не только вкусовые качества блюд, но и концепцию ресторанов.
Целью выпускной квалификационной работы является изучение управления инновациями в ресторанном бизнесе.
Объектом исследования работы является ресторанный бизнес.
Предметом работы является управление инновациями в ресторанном бизнесе.
Для реализации поставленной цели необходимо выполнить следующие поставленные задачи работы:
- изучить сущность и роль управления инновациями в ресторане;
- рассмотреть современные инновационные тренды в ресторанном бизнесе;
- изучить направления использования новейших технологий в ресторанном бизнесе;
- проанализировать применение интерактивных инновационных технологий в ресторанном бизнесе;
- проанализировать современные инновационные стартапы в ресторанном бизнесе;
- предложить мероприятия по совершенствованию управления инновациями в ресторане.
Методы исследования: анализ, наблюдение, изучение и обобщение, систематизация, сравнение, измерение.
Теоретической и эмпирической базой исследования послужили данные учебной литературы, научных статей, периодической литературы, ресурсы сети Интернет.
Структура исследования состоит из введения, двух глав, заключения и списка использованных источников.
В первой главе изучено теоретические аспекты управления инновациями в ресторанном бизнесе, а именно сущность и роль управления инновациями в ресторане, современные инновационные тренды в ресторанном бизнесе, направления использования новейших технологий в ресторанном бизнесе.
Во второй главе исследовано управление инновациями в ресторанном бизнесе, а именно проведено исследование интерактивных инновационных технологий в ресторанном бизнесе, анализ современных инновационных стартапов в ресторанном бизнесе, разработаны предложения по совершенствованию управления инновациями в ресторане.
В заключении представлены основные выводы, отражающие проведенный анализ.
Оформление работы осуществлялось с помощью современных компьютерных технологий и программного обеспечения (MS Word, PowerPoint)Посмотреть предложения по расчету стоимости
Заказчик
заплатил
заплатил
3000 ₽
Заказчик оплатил в рассрочку
Гарантия сервиса
Автор24
Автор24
20 дней
Заказчик воспользовался гарантией, чтобы исполнитель повысил уникальность работы
2 мая 2018
Заказ завершен, заказчик получил финальный файл с работой
5
Актуальность работы заключается в том, что на данный момент ресторанный бизнес является весьма прибыльным, однако в условиях кризиса и санкций переживает не лучшие времена..docx
2018-05-05 18:11
Последний отзыв студента о бирже Автор24
Общая оценка
5
Положительно
Безумно понравилась работа, с дипломом я затянул, подвёл другой автор, но Милана выполнила диплом в короткий срок и просто отлично! Спасибо!!!
Хочешь такую же работу?
300 ₽
