Создан заказ №2969678
6 мая 2018
Совершенствование технологии и расширение ассортимента блюд
Как заказчик описал требования к работе:
Тема ВКР: Совершенствование технологии и расширение ассортимента блюд с
использованием целебного пищевого сырья Сибири в меню ресторана.
Весь материал в приложении, план и т.п.
Объем дипломной 50-65 стр. + приложения.
Фрагмент выполненной работы:
Введение
В настоящее время необходимость улучшения здоровья населения путем создания условий для рационального здорового питания получила официальное признание. В Российской Федерации утверждены основы государственной политики в области здорового питания населения на период до 2020 года.
Особое значение и важность имеет организация рационального питания подрастающего поколения для будущего России.
Обеспечение школьников качественным и безопасным питанием, соответствующим возрастным физиологическим потребностям в пищевых веществах и энергии, совершенствование организации питания в образовательных учреждениях должно осуществляться в соответствии гигиеническим требованиям.
Необходимо изучить ассортимент блюд с использованием целебного сырья Сибири.
Актуальность работы состоит в повышении биологической и пищевой ценности блюда.
Цель работы – совершенствование технологии и расширение ассортимента блюд с использованием целебного пищевого сырь Сибири в меню ресторана г. (работа была выполнена специалистами Автор 24) Томск.
Задачи работы:
1. Изучить особенности кухни Сибири;
2. Исследовать организацию производства в ресторане.
3. Разработать 5 новых видов блюд.
Объект исследования: рассматриваются блюда с использованием целебного пищевого сырья.
Предмет исследования: пищевое сырье Сибири.
Гипотеза: улучшение биологических и пищевых свойств блюдПосмотреть предложения по расчету стоимости
Заказчик
заплатил
заплатил
3000 ₽
Заказчик оплатил в рассрочку
Гарантия сервиса
Автор24
Автор24
20 дней
Заказчик воспользовался гарантией для внесения правок на основе комментариев преподавателя
13 мая 2018
Заказ завершен, заказчик получил финальный файл с работой
5
Совершенствование технологии и расширение ассортимента блюд.docx
2018-05-16 08:05
Последний отзыв студента о бирже Автор24
Общая оценка
5
Положительно
Безумно выручила, сделала диплом буквально за 2 дня,все сроки и условия были выполнены, всем советую!!!
Хочешь такую же работу?
300 ₽
