Создан заказ №3030249
18 мая 2018
Производственные цеха для Кафе на 80 мест и снек бара на 42 места в г. Москве
Как заказчик описал требования к работе:
Тема" Кафе на 80 мест и снек-баром на 42 места в г. Москве".
Необходимо рассчитать данные помещения:
1.Расчет площади холодного цеха
1.1Производственная программа цеха
1.2 Расчет численности производственных работников
1.3Расчет теплового оборудования
1.4 Расчет и подбор механического оборуд
ования
1.5 Расчет и подбор холодильного оборудования
1.6 Расчет и подбор вспомогательного оборудования
1.7 Расчет площади холодного цеха
2.Расчет площади помещений для приема и хранения продуктов
2.1Охлаждаемые камеры для хранения мясных, рыбных и овощных полуфабрикатов
2.2Охлаждаемые камеры для хранения молочно-жировых и гастрономических продуктов
2.3Охлаждаемая камера для хранения фруктов, ягод, напитков и овощей
2.4 Кладовая сухих продуктов
2.5Кладовая инвентаря и моечной тары (принимаем)
2.6Загрузочная (принимаем)
Все это необходимо рассчитать согласно ВНТП 04-86.
К работе прилагаю готовую сводную продуктовую ведомость, пример расчета горячего цеха; учебник по которому надо сделать, документ для холодного цеха в котором надо делать (зеленым цветом выделено то что уже правильно это исправлять нельзя)
Шрифт 12 Times New Roman; Интервал 1,5
подробнее
Заказчик
заплатил
заплатил
500 ₽
Заказчик не использовал рассрочку
Гарантия сервиса
Автор24
Автор24
20 дней
Заказчик воспользовался гарантией для внесения правок на основе комментариев преподавателя
21 мая 2018
Заказ завершен, заказчик получил финальный файл с работой
5
Производственные цеха для Кафе на 80 мест и снек бара на 42 места в г. Москве.docx
2018-05-24 01:32
Последний отзыв студента о бирже Автор24
Общая оценка
5
Положительно
отличный автор, очень отзывчивый и компетентный. огромное спасибо за качественную работу, выполненную в срок
Хочешь такую же работу?
300 ₽
