Создан заказ №3159650
31 августа 2018
Целью практики является изучение деятельности Кафе «Техас» и его кадрового состава, формирование навыков проведения исследования, умение самостоятельно проводить анализ, делать выводы, тем самым приобретая профессиональное мастерство.
Как заказчик описал требования к работе:
Нужно написать отчет по практике и заполнить дневник к понедельнику. Бюджет небольшой, но буду очень благодарен!
Фрагмент выполненной работы:
ВВЕДЕНИЕ
Бизнес в сфере общественного питания своими корнями уходит в далекое прошлое, и сегодня приобретает все новые формы, применяя технический прогресс, мировой опыт и потребности потребителей. В ресторанном бизнесе постоянно развиваться - важная составляющая успеха. Это необходимо для того, чтобы соответствовать ожиданиям и изменяющимся вкусам потребителей.
«Все течет, все меняется», говорил древний грек Гераклит. (работа была выполнена специалистами Автор 24) Но есть вещи, которые остаются неизменными во все времена. Сейчас, как и много лет назад, кафе является местом, которое всегда найдет своего клиента. Новые рестораны и кафе распахивают свои двери для посетителей, которые, в свою очередь, готовы оставить в нем заметную долю своих доходов.
Для того, чтобы кафе стало излюбленным местом для посетителей большое значение имеет и качество кухни, и то, какое обслуживание здесь предлагают. Чтобы обеспечить достойное обслуживание, нужен высококвалифицированный персонал. Найти и подготовить такой персонал – задача довольно сложная и поэтому в системе управления предприятием управление персоналом занимает главное место. Инвестиции в новое оборудование и инновационные технологии не приведут к желаемому результату, если не учтен «человеческий фактор». Масштабность личности каждого сотрудника, его деловые и профессиональные качества являются основным источником развития предприятия. В этом состоит актуальность данного исследования.
Место прохождения моей практики – Кафе «Техас», находящееся по адресу: г. Комсомольск-на Амуре ул. Дикопольцева 29/3.
Основной деятельностью кафе является приготовление и реализация блюд, напитков и организация отдыха, развлечений.
Кафе «Техас» - излюбленное место жителей города, где сформировался довольно обширный круг постоянных посетителей. Это культовое место для гурманов и гостей города. Здесь собрано все самое лучшее, что может отражать истинное радушное гостеприимство: современный интерьер в сочетании дерева и зеркал, располагает к безмятежному и уютному времяпрепровождению. Внимательный сервис отличается особенным трепетом и уважением к каждому гостю.
Целью практики является изучение деятельности Кафе «Техас» и его кадрового состава, формирование навыков проведения исследования, умение самостоятельно проводить анализ, делать выводы, тем самым приобретая профессиональное мастерство. Прохождение практики в реальных условиях на конкретном предприятии позволяет использовать все полученные знания во время обучения в Академии.
В результате прохождения практики необходимо решить следующие задачи:
- дать общую характеристику Кафе «Техас» и его основных технико-экономических показателей;
-сделать анализ кадрового состава Кафе «Техас»;
- провести анализ использования рабочего времени;
- сделать анализ состояния нормирования труда и производительности труда в кафе;
- провести анализ состояния санитарно-гигиенических условий и состояния системы охраны труда в Кафе «Техас».
- выполнить индивидуальное задание.
Объектом производственной практики является Кафе «Техас». Предметом изучения является деятельность кафе в сфере управления персоналом.
Для написания отчета использовалась бухгалтерская отчетность Кафе «Техас», законодательные и нормативные акты, регулирующие и регламентирующие деятельность предприятий общественного питания в Российской ФедерацииПосмотреть предложения по расчету стоимости
Заказчик
заплатил
заплатил
500 ₽
Заказчик не использовал рассрочку
Гарантия сервиса
Автор24
Автор24
20 дней
Заказчик воспользовался гарантией для внесения правок на основе комментариев преподавателя
3 сентября 2018
Заказ завершен, заказчик получил финальный файл с работой
5
Целью практики является изучение деятельности Кафе «Техас» и его кадрового состава, формирование навыков проведения исследования, умение самостоятельно проводить анализ, делать выводы, тем самым приобретая профессиональное мастерство..docx
2020-06-02 16:52
Последний отзыв студента о бирже Автор24
Общая оценка
4.3
Положительно
Отчет оценен на максимальный балл, доля оригинальности текста 84%. Спасибо за работу!!!
Хочешь такую же работу?
300 ₽
