Рассчитай точную стоимость своей работы и получи промокод на скидку 300 ₽
Найди эксперта для помощи в учебе
Найти эксперта
+2
Пример заказа на Автор24
Студенческая работа на тему:
Комбинированный прием коктейль фуршет на 600 чел. в ресторане высшего класса.
Создан заказ №3178945
14 сентября 2018

Комбинированный прием коктейль фуршет на 600 чел. в ресторане высшего класса.

Как заказчик описал требования к работе:
план реферата Введение Глава 1. Классификация ресторана высшего класса. 1.1 Характеристика мероприятия. 1.2 Коктейль-фуршет 1.3 Характеристика меню Глава 2. Организация приема фуршета. 2.1 Меню для коктейль- фуршета на 600 человек. Заключение Список литературы ОБЯЗАТЕЛЬНО СБРАСЫВАТЬ ПРОМЕЖУТОЧНЫЕ ВА РИАНТ
подробнее
Фрагмент выполненной работы:
Введение Отрасль народного хозяйства составляет общественное питание, представляющая собой основу предприятия и характеризующаяся целостностью форм организации производства и сервиса потребителей и, отличающиеся по типам и специализации. Проблема исследования: Необходимой жизненной потребностью большинства рабочих, служащих, учащихся является питание для всего количества групп населения страны. В связи с этим обнаруживается острая необходимость в обеспечении различных слоев населения вкусной, полезной и здоровой пищей, одновременно учитывая возможность качественного проведения досуга. (работа была выполнена специалистами Автор 24) Данную проблему призвано осветить теоретическое и практическое изучение особенностей проведения комбинированного приема типа «коктейль-фуршет» в ресторане высшего класса. Говоря о современном состоянии изучаемой проблемы, отметим, что организация банкетов в последнее время пользуется большой популярностью. Их проводят на высшем уровне также в кругу друзей и родственников. Для таких мероприятий поводом могут служить разнообразные события: официальные или дипломатические встречи, правительственные приемы, подписание протоколов, театральные приемы, встречи иностранных послов, заключение деловых соглашений, семейные праздники, знаменательные даты. Актуальность исследования обуславливается тем, что развитие рыночных отношений в России привело к устранению многолетней государственной монополии на сферу общественного питания. Существенно изменились формы собственности многочисленных кафе, столовых, ресторанов советского типа, которые не отличались богатым ассортиментом и безупречным сервисом. Смена форм собственности существующих предприятий общепита, в свою очередь, привела к тому, что основной их целью стала максимизация прибыли, невозможная без конкуренции за клиента. Как итог, рынок предприятий общественного питания стал возрождаться и начал подчиняться основным экономическим законам: спроса и предложения, а также конкуренции. В свою очередь, рынок предприятий общественного питания представляет собой совокупность существующих и потенциальных продавцов и покупателей, объединенных потребностями, которые порождают спрос на продукцию предприятий питания. Целью настоящей курсовой является раскрытие основных особенностей проведения комбинированных приемов типа «коктейль-фуршет» в ресторане высшего класса. Для достижения данной цели были поставлены следующие задачи: дать общую характеристику комбинированных мероприятий; рассмотреть «коктейль-фуршет» как разновидность комбинированного мероприятия; изучить меню при проведении мероприятий комбинированного типа; составить меню для коктейль-фуршета на 600 человек; рассмотреть организацию обслуживания приема «коктейль-фуршет». Объект исследования: комбинированный прием коктейль-фуршет; Предмет исследования: особенности проведения комбинированного приема типа «коктейль-фуршет» в ресторане высшего класса на 600 человек. Мое отношение к позиции исследования. Я полагаю, что знания и умения, необходимые в процессе организации и проведения комбинированного приема типа «коктейль-фуршет» в ресторане высшего класса на 600 человек, крайне важны, поскольку от правильной и четкой организации работы обслуживающего персонала предприятий общественного питания зависит не только настроение, но и здоровье и самочувствие всех гостей. Практическая значимость исследования. Результаты исследования могут быть использованы специалистами общественного питания, служащими гостиничного и ресторанного бизнеса в целях организации ипроведения комбинированного приема типа «коктейль-фуршет» в ресторане высшего класса, а также студентами при проведении лекционных и семинарских заданий в рамках изучаемой дисциплины. Посмотреть предложения по расчету стоимости
Зарегистрируйся, чтобы получить больше информации по этой работе
Заказчик
заплатил
200 ₽
Заказчик не использовал рассрочку
Гарантия сервиса
Автор24
20 дней
Заказчик воспользовался гарантией для внесения правок на основе комментариев преподавателя
15 сентября 2018
Заказ завершен, заказчик получил финальный файл с работой
5
Заказ выполнил
SuperTutor
5
скачать
Комбинированный прием коктейль фуршет на 600 чел. в ресторане высшего класса..docx
2018-09-18 12:57
Последний отзыв студента о бирже Автор24
Общая оценка
5
Положительно
Работу выполнена раньше срока. Автор всегда на связи. Все требования выполнены. Обращаюсь не первый раз, очень довольна результатом работы. Советую автора!

Хочешь такую же работу?

Оставляя свои контактные данные и нажимая «Создать задание», я соглашаюсь пройти процедуру регистрации на Платформе, принимаю условия Пользовательского соглашения и Политики конфиденциальности в целях заключения соглашения.
Хочешь написать работу самостоятельно?
Используй нейросеть
Мы создали собственный искусственный интеллект,
чтобы помочь тебе с учебой за пару минут 👇
Использовать нейросеть
Тебя также могут заинтересовать
Производственная практика (Мен) (технико-технологическая)
Отчёт по практике
Менеджмент
Стоимость:
700 ₽
Система оперативного планирования производства
Курсовая работа
Менеджмент
Стоимость:
700 ₽
Контроль в системе управления организацией сервиса.
Курсовая работа
Менеджмент
Стоимость:
700 ₽
разработка маркетинговой стратегии развития организации
Курсовая работа
Менеджмент
Стоимость:
700 ₽
Особенности работы с поставщиками в компании ПАО "Газпром"
Отчёт по практике
Менеджмент
Стоимость:
700 ₽
Опыт зарубежных компаний в области продвижения товара на рынок
Курсовая работа
Менеджмент
Стоимость:
700 ₽
технологические этапы постановки
Реферат
Менеджмент
Стоимость:
300 ₽
Реферат по дисциплине Организационное поведение
Реферат
Менеджмент
Стоимость:
300 ₽
рынки, организации и права собственности
Реферат
Менеджмент
Стоимость:
300 ₽
Написать реферат по рекламному менеджменту. Т-02747 -
Реферат
Менеджмент
Стоимость:
300 ₽
Опыт догоняющих модернизаций :уроки для России
Реферат
Менеджмент
Стоимость:
300 ₽
Технологии управления знаниями
Реферат
Менеджмент
Стоимость:
300 ₽
Читай полезные статьи в нашем
Матричная организация
В настоящее время фирмы часто ориентируются на несколько типов деятельности. Это позволяет фирме в любой момент отказавыться от того направления деятельности, которое стало в данный момент неконкурентоспособным.
Возникает необходимость в переходе к гибким структурам, которые могли бы легко изменять свою форму, приспосабливаться к другим условиям. Обычно, подобные структуры строятся на временной осн...
подробнее
Концепции лидерского поведения
Анализ поведенческих концепций свидетельствует о том, что в отличие от теорий личностных качеств, руководителя можно обучать по специальным программам с целью развития конкретных умений и навыков. Но все же поведенческие концепции лидерского стиля не смогли выявить стиль, который давал бы устойчивость соотношений между его использованием и приростом эффективности. Итак, поведенческий подход сформи...
подробнее
Основная цель риск — менеджмента
Риск — менеджмент — это система управления экономическими и социальными группами рисков, отношениями между ними, связями, элементами, функциями. Рисковый менеджмент управляет не только группами рисков, но и самим процессом, результатом воздействия рисков, оценивает их последствия. Кроме того, в качестве одной из ключевых функции рискового менеджмента можно увидеть формирование стратегического и та...
подробнее
Управление информационными проектами
Проект не несет в себе информационной или финансовой ценности сам по себе. Для того, чтобы проект стал рентабельным, он должен быть не только успешно внедрен, но и реализован силами проектной группы. Проектная группа – это команда профессионалов из различных направлений, которые объединились для работы над конкретным проектом. Контроль над разработкой и внедрением проекта осуществляет менеджер про...
подробнее
Матричная организация
В настоящее время фирмы часто ориентируются на несколько типов деятельности. Это позволяет фирме в любой момент отказавыться от того направления деятельности, которое стало в данный момент неконкурентоспособным.
Возникает необходимость в переходе к гибким структурам, которые могли бы легко изменять свою форму, приспосабливаться к другим условиям. Обычно, подобные структуры строятся на временной осн...
подробнее
Концепции лидерского поведения
Анализ поведенческих концепций свидетельствует о том, что в отличие от теорий личностных качеств, руководителя можно обучать по специальным программам с целью развития конкретных умений и навыков. Но все же поведенческие концепции лидерского стиля не смогли выявить стиль, который давал бы устойчивость соотношений между его использованием и приростом эффективности. Итак, поведенческий подход сформи...
подробнее
Основная цель риск — менеджмента
Риск — менеджмент — это система управления экономическими и социальными группами рисков, отношениями между ними, связями, элементами, функциями. Рисковый менеджмент управляет не только группами рисков, но и самим процессом, результатом воздействия рисков, оценивает их последствия. Кроме того, в качестве одной из ключевых функции рискового менеджмента можно увидеть формирование стратегического и та...
подробнее
Управление информационными проектами
Проект не несет в себе информационной или финансовой ценности сам по себе. Для того, чтобы проект стал рентабельным, он должен быть не только успешно внедрен, но и реализован силами проектной группы. Проектная группа – это команда профессионалов из различных направлений, которые объединились для работы над конкретным проектом. Контроль над разработкой и внедрением проекта осуществляет менеджер про...
подробнее
Теперь вам доступен полный отрывок из работы
Также на e-mail вы получите информацию о подробном расчете стоимости аналогичной работы