Создан заказ №3257570
20 октября 2018
Совр тенденции автоматизации и роботизации мясоперерабатывающего производства. Изменение форматов сбыта
Как заказчик описал требования к работе:
Необходимо написать реферат по технологии продовольственных продуктов и товаров. Обращаюсь к авторам, у которых много работ по этой дисциплина. Прикрепляю пример и оформление доклада. Срок - 3 дня. 12 страниц печатного текста шрифт 14
Фрагмент выполненной работы:
Введение
Актуальность работы. Стратегия развития Российской Федерации на период до 2020 г. предусматривает прекращение импорта и увеличение экспорта мяса. Увеличение объемов производства возможно за счет внедрения инновационных технологий, обеспечивающих не только рост производительности труда и высокое качество производимой мясной продукции, но и безопасность при хранении мясного сырья, полуфабрикатов и готовых продуктов [1-5].
Животноводство в валовой продукции сельского хозяйства в последние годы занимает 51–52 % и имеет устойчивую тенденцию к повышению – с 46–48 до 52–54 %, но продолжает оставаться существенно ниже дореформенного периода – 63,4 %. (работа была выполнена специалистами author24.ru) Рентабельность производства основных видов продукции животноводства (молоко, мясо птицы) без учета субсидий продолжает оставаться на недостаточном уровне – 12–14 %, а мясо крупного рогатого скота в течение многих лет убыточно [6].
Анализ развития животноводства показывает, что недостаточная рентабельность производства молока, убыточность привесов скота объясняются в основном высокими затратами ресурсов, прежде всего кормов, рабочего времени, энергии и топлива, низкими показателями продуктивности, обусловленными несовершенством применяемых технологий содержания и кормления животных, слабым техническим оснащением объектов, низкой квалификацией персонала. При этом определяющим звеном в системе отмеченных факторов является техника, уровень технического оснащения объектов, инновационность техники, прогрессивность заложенных в конструкциях машин принципов – поточности, адаптивности к физиологическим особенностям функционирования животных. В то же время реализация продуктивного потенциала животных зависит от обеспечения оптимальных условий содержания в помещениях (температура, влажность, состав воздуха, освещенность и др.), качества приготавливаемых кормов (измельчение, дробление, балансирование по содержанию белка, углеводов, минеральных элементов и др.), кратности кормления и нормирования рациона, автоматического управления выполнением процессов и операций, исключения ручного и вредного труда, надежности и стабильности осуществления технологии производства, подготовки, хранения и реализации продукции, исключения загрязнения окружающей среды отходами.
Исследования случаев нарушения непрерывности холодовой цепи на этапах получения, хранения, обработки, транспортировки мясного сырья выявляют ведущую роль в развитии микробиологической порчи мяса не столько самих процессов неисправности оборудования и электрических сетей, сколько своевременности и адекватности действий по их устранению, нормализации ситуаций и предупреждению последствий. Неблагоприятные последствия незапланированного изменения пороговой температуры хранения мяса проявляются развитием микробиологической порчи мяса.
Цель работы – изучение современных тенденций автоматизации и роботизации мясоперерабатывающего производства.
Автоматизация и роботизация: проблемы и перспективПосмотреть предложения по расчету стоимости
Заказчик
заплатил
заплатил
200 ₽
Заказчик не использовал рассрочку
Гарантия сервиса
Автор24
Автор24
20 дней
Заказчик принял работу без использования гарантии
21 октября 2018
Заказ завершен, заказчик получил финальный файл с работой
5
Совр тенденции автоматизации и роботизации мясоперерабатывающего производства. Изменение форматов сбыта.docx
2018-10-24 15:38
Последний отзыв студента о бирже Автор24
Общая оценка
5
Положительно
Отзывчивый автор! С ее помощью работа сдана во время! Огромное спасибо! С вами приятно работать!
Хочешь такую же работу?
300 ₽
