Создан заказ №3421486
5 декабря 2018
Курсовая на тему сметана
Как заказчик описал требования к работе:
Нужна курсовая работа по товароведению. Готовая работа уже есть, но препод не принял. Надо добавить практические примеры ОБЯЗАТЕЛЬНО! Еще нужно вывод переделать. Переделать до завтрашнего утра! Заплачу больше за срочность.
Фрагмент выполненной работы:
Введение
Исследуемый продовольственный товар – сметана.
Россия традиционно входит в десятку мировых потребителей молока и молочной продукции и является крупным молочным рынком, особенно в сегменте молочных продуктов с высокой добавленной стоимостью. В условиях сохраняющегося роста цен потребители все чаще делают выбор в пользу традиционных и менее дорогих товаров (молоко, сметана, кефир и др.), отказываясь от потребления сливочного масла и дорогостоящих сыров.
Сметана является кисломолочным продуктом, который производят путем сквашивания сливок с добавлением молочных продуктов (или без их добавления), с использованием заквасочных микроорганизмов (лактококков или смеси лактококков и термофильных молочнокислых стрептококков). (работа была выполнена специалистами author24.ru) Массовая доля жира в сметане составляет не менее 10%. Сметанный продукт в отличие от сметаны вырабатывается с использованием растительных жиров.
Цель курсовой работы – представить товароведную характеристику продовольственного товара на примере сметаны.
Задачи курсовой работы:
- показать состояние и основные тенденции развития рынка сметаны,
- представить классификацию и характеристику ассортимента сметаны,
- раскрыть технологию производства и факторы, формирующие качество сметаны;
- представить методы оценки качества в РФ, оценку качества и дефекты сметаны, идентификацию и фальсификацию сметаны;
- рассмотреть особенности упаковки, маркировки, условий хранения и сроков хранения, правил транспортирования и реализации сметаны;
- показать цель, задачи, объекты, методы и методику проведения исследований;
- выполнить анализ ассортимента сметаны, упаковки и маркировки, органолептическую оценку сметаны, показать физико-химические показатели качества сметаны;
- провести анализ реализации товара.Посмотреть предложения по расчету стоимости
Заказчик
заплатил
заплатил
500 ₽
Заказчик не использовал рассрочку
Гарантия сервиса
Автор24
Автор24
20 дней
Заказчик принял работу без использования гарантии
8 декабря 2018
Заказ завершен, заказчик получил финальный файл с работой
5
Курсовая на тему сметана.docx
2020-06-10 12:58
Последний отзыв студента о бирже Автор24
Общая оценка
4.8
Положительно
Защитил работу на 5, разумеется, очень доволен! Работа выполнена в срок, автор практически всегда на связи, что очень важно! Наталья ответственно подошла к работе и выполнила работу со всеми просьбами. Всем советую услуги данного автора :)
Хочешь такую же работу?
300 ₽
