Создан заказ №3491733
29 декабря 2018
Процесс гомогенизации живых сред
Как заказчик описал требования к работе:
предмет - "процессы и аппараты биотехнологии". Необходимо отразить: определение процесса, упрощенная интерпретация сути процесса, конструкции показательные, основные показатели процесса и конструкции.
Фрагмент выполненной работы:
Введение
Слово «гомогенизация» произошло от древнегреческого «однородный». Под этим термином понимают создание достаточно устойчивой во времени однородной структуры в системе взаимно-нерастворимых веществ, путём ликвидации мельчайших неоднородностей. Причем длительность сохранения гомогенности смеси напрямую зависит от размера частиц — чем они мельче, тем дольше сохраняется структура. Прибор гомогенизатор чаще всего используется для создания однородной массы в системе вода-масло, но возможно его использование и в других не смешивающихся средах, например спирт-ртуть.
Наиболее востребованы гомогенизаторы пищевые. (работа была выполнена специалистами Автор 24) В наше время цельное молоко практически не употребляется в пищу, а пришедшее ему на смену восстановленное из сухого, стерилизованное нуждается в гомогенизации. Гомогенизатор молока позволяет получать устойчивое от отстаивания и скисания молоко «длительного хранения». Гомогенизатор для масла также широко применяется в пищевой промышленности. Современные сорта сливочного масла и маргарина обязаны равномерностью распределения водной фазы в жировой среде именно этим приборамПосмотреть предложения по расчету стоимости
Заказчик
заплатил
заплатил
200 ₽
Заказчик не использовал рассрочку
Гарантия сервиса
Автор24
Автор24
20 дней
Заказчик принял работу без использования гарантии
30 декабря 2018
Заказ завершен, заказчик получил финальный файл с работой
5
Процесс гомогенизации живых сред.docx
2019-01-02 19:01
Последний отзыв студента о бирже Автор24
Общая оценка
5
Положительно
СПАСИБО, Автору!!! Очень выручили! Работа была сделана не только быстро, но еще и качественно!!!
Хочешь такую же работу?
300 ₽
