Создан заказ №359567
28 ноября 2014
Цель производственной практики: формирование в условиях производства практических умений и навыков, свойственных будущей профессиональной деятельности на базе полученных теоретических знаний.
Как заказчик описал требования к работе:
Дисциплина:
Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий.Отчёт по преддипломной практике в кондитерском цехе столовой санатория.
Фрагмент выполненной работы:
Введение
Общественное питание представляет собой отрасль народного хозяйства, основу которой составляют предприятия, характеризующиеся единством форм организации производства и обслуживания потребителей и различающиеся по типам и специализации.
Предприятие общественного питания – предприятие, предназначенное для производства кулинарной продукции, мучных кондитерских и булочных изделий, их реализации и организации их потребления.
Цель производственной практики: формирование в условиях производства практических умений и навыков, свойственных будущей профессиональной деятельности на базе полученных теоретических знаний.
Задачи производственной практики:
- ознакомление с характером и содержанием работы зав. (работа была выполнена специалистами Автор 24) производства, калькулятора;
- ознакомление с ведением учета продукции и других товарно-материальных ценностей по цехам и в целом по предприятию;
- изучение методов контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, нормативно-технической документации, регламентирующей качество продукции.
При прохождении практики необходимо ознакомиться с оборудованием, используемым на предприятии, контрольно-измерительными приборами и документами. Необходимо изучить технологию приготовления блюд и их ассортимент, приготовляемых на предприятии. При прохождении практики нужно соблюдать правила по технике безопасности, личной гигиены и пищевой санитарии на предприятииПосмотреть предложения по расчету стоимости
Заказчик
заплатил
заплатил
500 ₽
Заказчик не использовал рассрочку
Гарантия сервиса
Автор24
Автор24
20 дней
Заказчик принял работу без использования гарантии
1 декабря 2014
Заказ завершен, заказчик получил финальный файл с работой
5
Цель производственной практики: формирование в условиях производства практических умений и навыков, свойственных будущей профессиональной деятельности на базе полученных теоретических знаний..docx
2021-04-21 14:23
Последний отзыв студента о бирже Автор24
Общая оценка
4.3
Положительно
Татьяна молодец , выполнила для меня три разных задания . Все отлично! Как сказал мой преподаватель Автору 5:))))
Хочешь такую же работу?
300 ₽
