Создан заказ №3599050
30 января 2019
Цель курсовой работы – изучить особенности приготовления супов.
Как заказчик описал требования к работе:
Нужна курсовая работа по кулинарии. Готовая работа уже есть, но препод не принял. Надо добавить практические примеры ОБЯЗАТЕЛЬНО! Еще нужно вывод переделать. Переделать до завтрашнего утра! Заплачу больше за срочность.
Фрагмент выполненной работы:
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность выбранной темы курсовой работы заключается в том, что супы в общественном питании занимают важное значение. Первые блюда всегда пользовались популярность в русской кухне.
Для этого следует показать суть проблемной ситуации, с которой сталкиваются предприятия в условиях формирования рыночной экономики, из чего будет видна важность темы курсовой работы. При этом можно использовать региональный компонент, материалы периодической печати и научных дискуссий. (работа была выполнена специалистами Автор 24) Этими обстоятельствами обусловлен выбор темы курсовой работы.
Цель курсовой работы – изучить особенности приготовления супов.
В соответствии с поставленной целью были определены следующие задачи:
- изучить теоретические основы приготовления супов;
- выявить характеристику и классификацию приготовления супов;
- рассмотреть способы тепловой обработки для приготовления супов;
- проанализировать технологический процесс приготовления основы для супов:
- разработать технологическую документацию для организации процесса приготовления супов;
- рассмотреть характеристику производственных помещений для приготовления супов;
- провести подбор и размещение технологического оборудования, инвентаря, инструментов.
Объектом работы – предприятия общественного питания.
Предмет работы - организация процесса приготовления супов в горячем цеху.
Информационной базой исследования курсовой работы является специальная литература авторов таких как З.П. Матюхина, Н.М. Мифтахудинова, Л.М. Богданова, Г.А. Богданова, Г.И. Бутатиж, М.В. Васильчук, А.В. Куденцов и др.
В процесс выполнения курсовой работы для решения поставленных задач применены различные приемы и методы практической деятельности: монографический, логический, статистический, аналитический, расчетно-конструктивный, метод технико-экономических расчетов и т.д.».
Курсовая работа содержит введение, 4 главы, заключение, список использованных источников в количестве…, приложение в количестве….. Работа выполнена на … страницах печатного текста»Посмотреть предложения по расчету стоимости
Заказчик
заплатил
заплатил
500 ₽
Заказчик не использовал рассрочку
Гарантия сервиса
Автор24
Автор24
20 дней
Заказчик принял работу без использования гарантии
2 февраля 2019
Заказ завершен, заказчик получил финальный файл с работой
5
Цель курсовой работы – изучить особенности приготовления супов..docx
2021-01-13 21:07
Последний отзыв студента о бирже Автор24
Общая оценка
4.6
Положительно
раньше срока, замечаний нет, работа выполнена на 5++++, автор мастер, заказываю уже не первый раз, автор не подводит- если берется делать доведет до конца рекомендую
Хочешь такую же работу?
300 ₽
