Создан заказ №3653829
19 февраля 2019
квалификационная работа
Как заказчик описал требования к работе:
Выпускная квалификационная работа на тему: "Натуральные красители отдельных растений Дальнего Востока".
Перечень вопросов подлежащих изучению: 1. Изучение литературы по натуральным красителям. 2. Выделение красителей из баклажанов, моркови, свеклы, винограда и бархатцев. 3. Изготовление индикаторов
на основе красителей
подробнее
Фрагмент выполненной работы:
Введение
В настоящее время в ценовом выражении объем мирового производства синтетических красителей составляет ~ 25 млрд.DS (в 2019 г. ~ 30 млрд.DS). Из них Китай производит около 40-45 %, Индия ~ 10%. Общий объем годового производства составляет ~ 3 млн. тонн.
Если обратиться к данным по мировому использованию природных красителе, то оно составляет всего лишь 1%. До 1856 года использование природных красителей составляло 100%.
Общеизвестным фактом является применение натуральных красителей с древних времён. (работа была выполнена специалистами Автор 24) Широкое применение было распространено с периода развития мануфактурного производства вплоть до второй половины XIX века. Использовали древесную кору, листья, плоды, цветы, корни растений для приготовления натуральных красителей.
Экологически чистые продукты питания в наше время играют крайне важную роль. Большой спрос у населения на продукты, которые приготовлены без использования синтетических красителей, консервантов и ароматизаторов.
В современных условиях применение натуральных красителей предполагает множество преимуществ и недостатков. Они являются безвредными, а иногда даже и полезными (многие из них имеют антиоксидантные свойства).
Например, в кондитерском производстве использование натуральных красителей составляет 25%. Использование натуральных красителей не только улучшает внешний вид, но и повышает пищевую ценность.
Однако их широкое промышленное производство затруднено, так как по сравнению с синтетическими красителями они имеют меньшую устойчивость к химическим и физическим воздействиям, в результате чего происходит изменение качества красителей. Натуральные красители редко применяют в изготовлении продуктов, имеющих длительные сроки хранения и контактирующие со светом. К тому же, в связи с дефицитом природного сырья, производство натуральных красителей довольно дорогое, что исключает получение их в широких масштабах, что даёт преимущество синтетическим красителямПосмотреть предложения по расчету стоимости
Заказчик
заплатил
заплатил
500 ₽
Заказчик не использовал рассрочку
Гарантия сервиса
Автор24
Автор24
20 дней
Заказчик принял работу без использования гарантии
22 февраля 2019
Заказ завершен, заказчик получил финальный файл с работой
5
квалификационная работа.docx
2020-05-19 11:41
Последний отзыв студента о бирже Автор24
Общая оценка
4.7
Положительно
Отлично написанная курсовая. Были некоторые недочеты в оформлении, но в целом содержание верное. Рекомендую, спасибо!
Хочешь такую же работу?
300 ₽
