Создан заказ №3668438
23 февраля 2019
Целью курсовой работы является проектирование предприятия быстрого обслуживания гамбургерной на 25 мест.
Как заказчик описал требования к работе:
Нужно сделать курсовую работу по кулинарии за 7 дней, оформлять не нужно, главное все подробно расписать в курсовой и список источников литературы приложить.
Фрагмент выполненной работы:
Введение
Общественное питание представляет собой отрасль народного хозяйства, основу которой составляют предприятия, характеризующиеся единством форм организации производства и обслуживания потребителей и различающиеся по типам, специализации.
Одним из основных условий жизнедеятельности организма является питание. От организации питания зависит здоровье человека, его работоспособность и продолжительность жизни.
Производство и потребление пищи в условиях общественного питания выгодно, однако главным сдерживающим фактором является достаточно высокая стоимость продукции. (работа была выполнена специалистами Автор 24) Несмотря на имеющиеся сдерживающие факторы развития общественного питания, постепенно возрастает потребительский спрос на продукцию, производимую предприятиями общественного питания не только для потребления на месте производства, но и для использования в домашних условиях.
Развитие общественного питания дает существенную экономию общественного труда вследствие более рационального использования техники, сырья, материалов. Предоставляет рабочим и служащим в течение рабочего дня горячую пищу, что повышает их работоспособность, сохраняет здоровье.
Рестораны быстрого питания пришли к нам с Запада и быстро обрели в России огромную популярность. В начале девяностых годов прошлого века в крупных городах нашей родины стали открываться первые «Макдональдсы», очереди в которые иногда достигали нескольких сотен человек.
Существует великое множество разновидностей ресторанов быстрого питания, где подают вкусную и калорийную пищу. Как ни странно, несмотря на довольно высокую конкуренцию, большинство из них являются вполне рентабельными и приносят своим владельцам неплохой доход. Тем не менее, если предприниматель решает открыть новое заведение «быстропита», ему нужно креативно подойти к его организации, иначе клиенты будут выбирать более «продвинутых» конкурентов.
Актуальностью выбранной темы заключается в том, что одним из ноу-хау в сфере фастфуда можно назвать бургерные – заведения, в которых упор делается на подачу разнообразных вариаций гамбургеров и их производных. Основным блюдом меню всех этих ресторанов быстрого питания является бургер – разрезанная булочка с котлетой, сыром, овощами, зеленью, кольцами лука. И всё же, у каждого заведения есть свои особенности.
Целью курсовой работы является проектирование предприятия быстрого обслуживания гамбургерной на 25 мест.
Задачи курсовой работы:
‒ разработать производственную программу проектируемого предприятия с определенным количеством посадочных мест;
‒ рассчитать количество потребителей, блюд, продуктов;
‒ произвести расчет площадей помещений для посетителей, цехов, вспомогательных помещений;
‒ выполнить чертежи помещений для посетителей, производственных помещений, вспомогательных помещений проектируемого предприятия общественного питания.
Данная тема интересна мне тем, что такие заведения можно найти исключительно в больших городах России, а относительно маленькие областные и районные центры остаются обделенными новым трендом в быстром питании. Соответственно, благодаря своей новизне и узкой распространенности гамбургерные быстро найдут своего клиента в малых городах Российской ФедерацииПосмотреть предложения по расчету стоимости
Заказчик
заплатил
заплатил
500 ₽
Заказчик не использовал рассрочку
Гарантия сервиса
Автор24
Автор24
20 дней
Заказчик воспользовался гарантией для внесения правок на основе комментариев преподавателя
26 февраля 2019
Заказ завершен, заказчик получил финальный файл с работой
5
Целью курсовой работы является проектирование предприятия быстрого обслуживания гамбургерной на 25 мест..docx
2019-04-22 11:47
Последний отзыв студента о бирже Автор24
Общая оценка
5
Положительно
Анастасия сделала работу очень быстро и качественно. В процессе работы она давала мне дельные советы и объясняла непонятные моменты. Я очень доволен сотрудничеством с Анастасией.
Хочешь такую же работу?
300 ₽
