Создан заказ №3702939
7 марта 2019
Целью исследования является анализ деятельности службы room-service в отеле «Азимут Уфа» для его эффективной конкуренции на рынке гостиничных услуг.
Как заказчик описал требования к работе:
Нужна курсовая работа по гостиничному делу. Готовая работа уже есть, но препод не принял. Надо добавить практические примеры ОБЯЗАТЕЛЬНО! Еще нужно вывод переделать. Переделать до завтрашнего утра! Заплачу больше за срочность.
Фрагмент выполненной работы:
Введение
Гостиничные предприятия сегодня вынуждены своевременно реагировать на происходящие процессы, учитывая специфику отрасли. Ключевую роль в обеспечении успешного функционирования на рынке играет правильный выбор формы управления организации гостеприимства, позволяющей обслуживать гостей на высоком уровне, повышая имидж бренда, качество предоставляемых услуг.
Функционирование предприятия питания в гостинице несколько отличается от функционирования обычного предприятия питания. (работа была выполнена специалистами Автор 24) Формула успеха работы службы питания в гостинице – это сочетание вкусной и здоровой еды, разумной ценовой политики с качественным ресторанным сервисом, задача которого через сбалансированное питание раскрыть философию гостеприимства.
К службе Room-service относится возможность обслуживания гостей в номерах и в классическом понимании предполагается, что гость получает возможность пользоваться расширенным набором услуг отеля, не выходя из номера. В большинстве случаев функция ограничивается только доставкой в номер еды и напитков. Сделать заказ в службе room service можно, как правило, по внутреннему телефону, описав заказ на основе меню, которое должно находится в каждом номере.
Сложность организации работы, заключается в том, что необходимо правильно распределить имеющиеся ресурсы, для предотвращения убытков в будущей работе гостиницы. Например, выполнение заказов гостей вовремя, чтобы предотвратить оплату заказа за счет заведения, а также потерю гостей в будущем.
Как в больших, так и в маленьких гостиницах служба room-service подчиняется службе питания. В высококлассных гостиницах room service – это целая команда, включающая в себя супервайзеров и официантов.
Оказание услуг в любой гостинице должно происходить практически незаметно для гостя. Каждый работник должен, отточено выполнять свои функции, не стесняя ни в чем гостя, а его проживание должно отвечать всем пожеланиям, и даже предвосхищать их.
Именно этим и объясняется актуальность данного исследования, поскольку именно гостиничный бизнес наиболее подвержен влиянию различных макро- и микроэкономических факторов.
Недостаточность разработанности настоящей проблемы, актуальность и дискуссионность многих теоретико-методологических положений определили выбор объекта, предмета, цели, задач, а также структуры и содержания данной работы.
Объект исследования – отель «Азимут Уфа» (ООО «Азимут Уфа»)
Предметом исследования является служба room-service в отеле. От ее работы зависит отлаженность всех механизмов работы гостиницы, его прибыльность и обратный отклик гостей.
Целью исследования является анализ деятельности службы room-service в отеле «Азимут Уфа» для его эффективной конкуренции на рынке гостиничных услуг.
Для достижения цели поставлены следующие задачи:
Изучить теоретические основы организации работы службы room-service в гостиницах;
Проанализировать формы взаимодействия службы room-service со смежными службами в гостиницах;
Выявить актуальность службы обслуживания в номерах;
Произвести анализ эффективности взаимодействия службы room-service со смежными службами на примере отеля "Азимут Уфа", для чего:
Сделать анализ организационной структуры службы питания в отеле;
Изучить особенности управления службы питания в отеле, выявить основные достоинства и недостатки;
Изучить технологию работы службы room-service и взаимодействие со смежными службами в гостинице «Азимут Уфа»
Разработать предложения для улучшения работы службы room-service отеля "Азимут Уфа".
Для достижения поставленных задач будут использованы следующие методы исследования: анализ, синтез, сравнительно - правовой, структурно-функциональный, аналитический, описательный, системный методы.
Теоретическую основу исследования составят труды российских и зарубежных ученых, а также статьи периодических журналов и электронные ресурсы.
Нормативную базу работы составляют федеральные законы, постановления Правительства Российской Федерации, иные подзаконные нормативные акты и акты локального нормотворчества, а также фактический материал, нашедший отражение в средствах массовой информации и в сети Интернет.
Структура выпускной квалификационной работы определена её целью и основными задачами и состоит из введения, теоретической и практической глав, заключения, списка использованной в процессе написания работы литературы и приложений.Посмотреть предложения по расчету стоимости
Заказчик
заплатил
заплатил
500 ₽
Заказчик не использовал рассрочку
Гарантия сервиса
Автор24
Автор24
20 дней
Заказчик воспользовался гарантией, чтобы исполнитель повысил уникальность работы
10 марта 2019
Заказ завершен, заказчик получил финальный файл с работой
5
Целью исследования является анализ деятельности службы room-service в отеле «Азимут Уфа» для его эффективной конкуренции на рынке гостиничных услуг..docx
2019-03-13 11:03
Последний отзыв студента о бирже Автор24
Общая оценка
5
Положительно
Спасибо Алевтине за качественную работу!Мне поставили 5)Все пожелания были учтены,автор все добросовестно сделал
Хочешь такую же работу?
300 ₽
