Создан заказ №3745713
17 марта 2019
Французский ресторан на 100 человек
Как заказчик описал требования к работе:
курсовая работа на 50 стр , создание предприятия- французский ресторан на 100 человек
Фрагмент выполненной работы:
ВВЕДЕНИЕ
Французская кухня по праву является достоянием и даже особенной французской философией. Во Франции в первый раз появились и добились совершенства большинство из центральных понятий современной кулинарии. Важно отметить, часто можно встретить, что французы - гурманы. Во французском языке данное слово обозначает просто избыточное пристрастие к еде. Для того, кто проникает в суть - в особенности вкусовых оттенков, смакует ощущения и понимает в технологиях готовки, имеется особенное слово - гурме. (работа была выполнена специалистами Автор 24) Без сомнения, увеличивающийся ритм современной жизни не мог не коснуться и Франции, но все же собственно тут фаст-фуд пока еще не занял такие непоколебимые позиции, как в прочих европейских странах. Интерес к трапезе тут является естественным для людей любого сословия и достатка. Обеденный перерыв во Франции - дело святое, никто даже и не подумает его уменьшить или заняться в данное время какими-то иными делами. В отличие от иных стран постиндустриальной эры французские хозяйки еще не отвыкли готовить дома, мало уступают им и мужчины. Покупки доведено осуществлять не в супермаркетах, а в маленьких лавочках, где можно рассмотреть каждый пучок зелени, пощупать каждый кусочек мяса. И, несмотря на то, что молодежь постепенно расстается с традициями, в том числе и с вином, среди молодого поколения оно сдает свои позиции пиву, кулинары не сдают своих позиций[1].
Цель курсовой работы организация производственно-торговой деятельности французского ресторана на 100 мест.
В задачи курсовой работы входит:
- разработка меню для различных типов предприятий общественного питания
или ассортимента продукции заготовочных предприятий;
- разработка технологической схемы производственного процесса приготовления продукции в предприятии питания;
- разработка новой (фирменной) кулинарной продукции, нормативной и технологической документации на продукциюПосмотреть предложения по расчету стоимости
Заказчик
заплатил
заплатил
500 ₽
Заказчик не использовал рассрочку
Гарантия сервиса
Автор24
Автор24
20 дней
Заказчик воспользовался гарантией для внесения правок на основе комментариев преподавателя
20 марта 2019
Заказ завершен, заказчик получил финальный файл с работой
5
Французский ресторан на 100 человек .docx
2019-03-23 19:51
Последний отзыв студента о бирже Автор24
Общая оценка
5
Положительно
Автор замечательно выполнила работу. После исправления преподавателем исправила полностью работу, хотя гарантийный срок уже истёк! Большое спасибо)
Хочешь такую же работу?
300 ₽
