Создан заказ №383089
11 декабря 2014
Феноз КРС (крупного рогатого скота)
Как заказчик описал требования к работе:
Предмет паразитология
требования прилагаются
сноски в [ ]
курсовая должна включать в себя то,как феноз проявляется в мясе крупного рогатого скота. Т.к факультет у меня ветеринарно-санитарной экспертизы мяса
Фрагмент выполненной работы:
ВВЕДЕНИЕ
Мясо и другие продукты убоя животных всех категорий хозяйств подлежат обязательной ветеринарно-санитарной экспертизе в полном объеме, ее проводит ветеринарный врач. Являясь государственным контролером, он дает ветеринарно-санитарную оценку всем продуктам убоя животных и определяет пути их реализации на пищевые цели. Основная цель этой работы-предупреждение возможности заражения людей через продукты убоя и предотвращение распространения инфекционных и инвазионных болезней среди здоровых животных.
Одновременно с этим ветеринарный врач устанавливает порядок использования головы, туш и внутренних органов при обнаружении в них патологических изменений, а также определяет наиболее надежный в санитарном отношении и экономически выгодный способ обезвреживания условно годных продуктов убоя.
Цистицеркоз (финноз) крупного рогатого скота является Cysticercus bovis - личиночная стадия ленточного червя невооруженного, или бычьего, цепня - Taeniarhynchus saginatus, паразитирующего в тонких кишках человека. (работа была выполнена специалистами Автор 24) У животных при цистицеркозе поражаются главным образом мышечные ткани, чаще всего язык, жевательные, шейные и межреберные мышцы, сердце, а при интенсивном поражении - все мышцы.
Экономический ущерб от цистицеркоза весьма значителен. Слабо пораженные цистицерками мясные туши обесцениваются (их допускают в пищу только в качестве условно годных), а сильно пораженные - уничтожаются. Часть крупного рогатого скота погибает в начальной стадии заболевания.
Проведение ветеринарно-санитарной экспертизы в полном объеме заключается в исследовании головы, внутренних органов и туши убитого животного с последующим клеймением клеймом овальной формы.
Основным методом, который ветеринарный врач использует при экспертизе туш и органов, является ветеринарно-санитарный осмотр. В необходимых случаях врач прибегает к лабораторным исследованиям (бактериологическое, физико-химическое, гельминтологическое, токсикологическое и др.)
При решении вопроса о путях реализации мяса врач руководствуется Ветеринарным законодательством и «Правилами ветеринарно-санитарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясопродуктов».
При проведении ветеринарно-санитарного осмотра продуктов убоя большое значение имеет знание лимфатической системы животного, топографии лимфатических узлов, обслуживаемых ими областей туши (органов), а также профессиональные навыки врача распознавать начальные стадии болезни по изменениям в лимфатических узлах, органах и туше.
Целью настоящей курсовой работы является изучение финноза крупного рогатого скота. Кроме того, в работе планируется рассмотреть порядок ветеринарно-санитарной экспертизы внутренних органов крупного рогатого скота.
В соответствии с поставленной целью в работе решались следующие задачи:
1. Рассмотреть теоретические особенности цистеркоза (финноза) крупного рогатого скота.
2. Проанализировать порядок ветеринарно-санитарной экспертизы внутренних органов животных.
Структурно работа состоит из введения, двух глав основного текста, заключения и списка использованной литературы.Посмотреть предложения по расчету стоимости
Заказчик
заплатил
заплатил
500 ₽
Заказчик не использовал рассрочку
Гарантия сервиса
Автор24
Автор24
20 дней
Заказчик воспользовался гарантией для внесения правок на основе комментариев преподавателя
14 декабря 2014
Заказ завершен, заказчик получил финальный файл с работой
5
Феноз КРС (крупного рогатого скота).docx
2020-05-28 10:40
Последний отзыв студента о бирже Автор24
Общая оценка
5
Положительно
Работа автора очень очень понравилась. Очень ответственный подход к работе, если возникали какие-то вопросы в процессе выполнения, автора сразу давал пояснения!!! Работу зачли с первого раза без нареканий.
Хочешь такую же работу?
300 ₽
