Рассчитай точную стоимость своей работы и получи промокод на скидку 500 ₽
Найди эксперта для помощи в учебе
Найти эксперта
+2
Пример заказа на Автор24
Студенческая работа на тему:
Цель курсовой работы – организация производства в горячем цехе ресторана европейской кухни на 180 мест.
Создан заказ №3842140
8 апреля 2019

Цель курсовой работы – организация производства в горячем цехе ресторана европейской кухни на 180 мест.

Как заказчик описал требования к работе:
Нужно сделать курсовую работу по технологии продовольственных продуктов и товаров за 7 дней, оформлять не нужно, главное все подробно расписать в курсовой и список источников литературы приложить.
Фрагмент выполненной работы:
Введение Ресторанный бизнес в нашей стране является одним из самых привлекательных. Нормальный ресторан каждый день приносит своему владельцу много денег. Сильнейшие позиции занимают пивные заведения. В категории заведений пользуются наибольшей популярностью, в том числе и кофейни. Рынок ресторанов высокого уровня достаточно насыщен, активного роста нет. Все они также являются лидерами французской кухни для гурманов, за ними следуют европейские и итальянские кухни. (работа была выполнена специалистами Автор 24) По мнению многих экспертов, развитие сети необходимо для того, чтобы ресторан стал силой. Параллельно с предприятиями типа собачьего типа растет производство кусковых и порционных полуфабрикатов на таких предприятиях, как кондитерские цеха, кухонные фабрики, пекарни и мясоперерабатывающие предприятия. Это позволяет сократить площадь производственных цехов опытных предприятий на 30-40%, что обусловлено адаптацией технологических процессов предприятий общественного питания под стандартные полуфабрикаты крупных заготовочных цехов. Это одно из направлений развития современной пищевой промышленности в крупных мегаполисах на всей территории Российской Федерации и за рубежом. Современный рынок становится все более специализированным по следующим факторам: - идет процесс глобализации (объединения) российской экономики с мировой экономикой; - повышается уровень технологического оснащения современных предприятий общественного питания; - повышенные требования к уровню сервиса для современного общественного питания; - уровень жизни населения и его требования к уровню предприятий общественного питания в малых и крупных городах повышаются. Цель курсовой работы – организация производства в горячем цехе ресторана европейской кухни на 180 мест. Задачи, решаемые в рамках достижения цели: 1. Анализ исследуемого ресторана; 2. Определение количества потребителей, сырья, построение меню ресторана; 3. Расчёт и подбор оборудования; Предмет исследования – процесс организации производственно-торговой деятельности ресторана на 180 мест. Объект исследования – ресторан на 180 мест. Источники информации – сборник рецептур, ТТК, научная литератураПосмотреть предложения по расчету стоимости
Зарегистрируйся, чтобы получить больше информации по этой работе
Заказчик
заплатил
500 ₽
Заказчик не использовал рассрочку
Гарантия сервиса
Автор24
20 дней
Заказчик воспользовался гарантией для внесения правок на основе комментариев преподавателя
11 апреля 2019
Заказ завершен, заказчик получил финальный файл с работой
5
Заказ выполнил
Kexholm
5
скачать
Цель курсовой работы – организация производства в горячем цехе ресторана европейской кухни на 180 мест..docx
2019-04-14 19:33
Последний отзыв студента о бирже Автор24
Общая оценка
4
Положительно
автор внимательный, реагирует на все просьбы и замечания.быстро все исправляет.Работа выполнена раньше срока.рекомендую!

Хочешь такую же работу?

Оставляя свои контактные данные и нажимая «Создать задание», я соглашаюсь пройти процедуру регистрации на Платформе, принимаю условия Пользовательского соглашения и Политики конфиденциальности в целях заключения соглашения.
Хочешь написать работу самостоятельно?
Используй нейросеть
Мы создали собственный искусственный интеллект,
чтобы помочь тебе с учебой за пару минут 👇
Использовать нейросеть
Тебя также могут заинтересовать
Разработка ассор-нта, орг-ция приготовления и реализация блюд для работы холод. цеха магазина-кулинарии
Дипломная работа
Технология продовольственных продуктов и товаров
Стоимость:
4000 ₽
Технология крупяного, макаронного и масличного производства
Ответы на вопросы
Технология продовольственных продуктов и товаров
Стоимость:
300 ₽
грузинская кухня
Курсовая работа
Технология продовольственных продуктов и товаров
Стоимость:
700 ₽
Производство геля для душа на фабрике "Свобода"
Отчёт по практике
Технология продовольственных продуктов и товаров
Стоимость:
700 ₽
Штучная заморозка Нерки
Курсовая работа
Технология продовольственных продуктов и товаров
Стоимость:
700 ₽
Блюда из птицы с использованием фруктов в меню ресторана.
Курсовая работа
Технология продовольственных продуктов и товаров
Стоимость:
700 ₽
Общая технология производства мороженого
Курсовая работа
Технология продовольственных продуктов и товаров
Стоимость:
700 ₽
Организация работы кафе при гостинице на 80 п/мест, предусмотреть празднование "8 Марта" на 50 человек
Курсовая работа
Технология продовольственных продуктов и товаров
Стоимость:
700 ₽
особенности быта и питания русской кухни.
Реферат
Технология продовольственных продуктов и товаров
Стоимость:
300 ₽
Разобрать методику лабораторных работ в виде схемы в формате презентации
Презентации
Технология продовольственных продуктов и товаров
Стоимость:
300 ₽
Организация производства по выпуску безалкогольного газированного напитка «Лимонад» мощностью 1 100 000 в год
Курсовая работа
Технология продовольственных продуктов и товаров
Стоимость:
700 ₽
20160201-3 Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания - Курсовая
Курсовая работа
Технология продовольственных продуктов и товаров
Стоимость:
700 ₽
классификация,ассортимент,порядок оценки качества и конкурентоспособность свежей рыбы
Курсовая работа
Технология продовольственных продуктов и товаров
Стоимость:
700 ₽
Технология приготовления блюд вегетарианской кухни (Расчет на 100 порций).
Курсовая работа
Технология продовольственных продуктов и товаров
Стоимость:
700 ₽
Принципы технологии производства варено-копченых колбас
Курсовая работа
Технология продовольственных продуктов и товаров
Стоимость:
700 ₽
Разработка концепции по производству ржаного хлеба производительностью 2т в смену
Курсовая работа
Технология продовольственных продуктов и товаров
Стоимость:
700 ₽
Организация производства по выпуску безалкогольного газированного напитка «Лимонад» мощностью 1 100 000 в год
Курсовая работа
Технология продовольственных продуктов и товаров
Стоимость:
700 ₽
технология пресного теста из овсяной муки
Курсовая работа
Технология продовольственных продуктов и товаров
Стоимость:
700 ₽
Основные этапы процесса обслуживания. Формы обслуживания
Курсовая работа
Технология продовольственных продуктов и товаров
Стоимость:
700 ₽
Новое задание по технологии продовольственных продуктов и товаров
Курсовая работа
Технология продовольственных продуктов и товаров
Стоимость:
700 ₽
Проект горячего цеха ресторана мексиканской кухни на 88 мест в г. Краснодар
Курсовая работа
Технология продовольственных продуктов и товаров
Стоимость:
700 ₽
Организация работы кафе при гостинице на 80 п/мест, предусмотреть празднование "8 Марта" на 50 человек
Курсовая работа
Технология продовольственных продуктов и товаров
Стоимость:
700 ₽
Технологічний процес приготування страв зі смаженої риби з використанням шпинатного порошку
Курсовая работа
Технология продовольственных продуктов и товаров
Стоимость:
700 ₽
технологическая линия по производству сайры с/м в промысло
Курсовая работа
Технология продовольственных продуктов и товаров
Стоимость:
700 ₽
Теперь вам доступен полный отрывок из работы
Также на e-mail вы получите информацию о подробном расчете стоимости аналогичной работы