Создан заказ №3892560
20 апреля 2019
Цель исследования – оценить экономическую эффективность новой услуги кафе «Таврия» - изготовление и доставка корпоративного питания в офисы города (кейтеринг).
Как заказчик описал требования к работе:
Срочно выполнить курсовую работу по инновационному менеджменту с оформлением по госту и списком литературы. Срок 8 дней, подробное описание темы приложено к заданию
Фрагмент выполненной работы:
Введение
Сфера услуг в последние годы становится всё более перспективной отраслью экономики. Сегодня как развитые, так и развивающиеся страны ставят перед собой задачу – ускорить развитие сферы услуг для воздействия на экономический рост.
Одной из наиболее инвестиционно привлекательных областей предпринимательской деятельности является рынок общественного питания.
Темпы роста российского рынка общественного питания в 2018 г. (работа была выполнена специалистами Автор 24) оказались вдвое выше, чем годом ранее. В прошлом году индустрия питания выросла на 5,1%, а по итогам 2017 г. рост составил 2%.
Основной прирост обеспечили регионы: если в Москве и Санкт-Петербурге посещаемость заведений общепита выросла всего на 4% и 0,6% соответственно, то в регионах — на 12%.
Доля фастфуда по итогам прошлого года составила 46%, столько же было и в 2017 г. В 2018 г. этот сегмент вырос на 13%. Он оказался самым быстрорастущим. На втором месте кофейни, которые показали прирост в 5%. Отрицательная динамика у традиционных ресторанов: сокращение составило 6%, а доля этого сегмента сократилась на 3%, до 26%.
В настоящее время проблема некачественного питания является очень актуальной. Аналитика говорит о быстром росте (около 28% за год) сегмента ресторанов быстрого обслуживания по сравнению с другими направлениями ресторанной сферы. Спрос на быстрое питание связан, как правило, с нехваткой времени на ожидание приготовления еды, необходимостью быстро перекусить. Люди все чаще делают выбор в пользу нездоровой, но быстрой еды, чтобы сэкономить время на ожидании блюд.
Некачественное питание является одной из основных причин проблем со здоровьем, ухудшения качества жизни и самочувствия. Кроме того, данная проблема является очень актуальной для офисных работников, для которых скорость приготовления блюд является важнейшим критерием выбора заведения для обеда. Из-за ограничения по времени работники чаще всего выбирают некачественную, но быструю еду. Альтернативной подобному питанию может стать сервис предзаказа еды, который позволит качественно питаться, не тратя время на ожидание приготовления блюд.
Вышесказанное определяет актуальность темы.
Темой курсовой работы является внедрение новой услуги на предприятии - изготовление и доставка корпоративного питания в офисы города (кейтеринг).
Цель исследования – оценить экономическую эффективность новой услуги кафе «Таврия» - изготовление и доставка корпоративного питания в офисы города (кейтеринг).
Задачи:
Рассмотреть теоретические аспекты рынка кейтеринга.
Провести анализ деятельности кафе «Таврия».
Разработать мероприятия по внедрению новых услуг в кафе «Таврия».
Объектом исследования является кафе «Таврия».
Предмет исследования - новая услуга кафе «Таврия» - изготовление и доставка корпоративного питания в офисы города (кейтеринг).
Тема базируется на методах инвестиционного проектирования.
Источником информации является отчетность кафе «Таврия» и данные маркетинговых исследований.
Практическая значимость заключается в экономическом обосновании новой услуги кафе «Таврия» - изготовление и доставка корпоративного питания в офисы города (кейтерингПосмотреть предложения по расчету стоимости
Заказчик
заплатил
заплатил
500 ₽
Заказчик не использовал рассрочку
Гарантия сервиса
Автор24
Автор24
20 дней
Заказчик воспользовался гарантией, чтобы исполнитель повысил уникальность работы
23 апреля 2019
Заказ завершен, заказчик получил финальный файл с работой
5
Цель исследования – оценить экономическую эффективность новой услуги кафе «Таврия» - изготовление и доставка корпоративного питания в офисы города (кейтеринг)..docx
2021-05-25 23:59
Последний отзыв студента о бирже Автор24
Общая оценка
4
Положительно
Работа была выполнена ранее положенного срока , за что огромное спасибо!
По проценту уникальности также никаких претензий!
Хочешь такую же работу?
300 ₽
