Создан заказ №4035196
21 мая 2019
Небольшое кафе при Дворце Спорта функционирует более двух лет и показывает нестабильные результаты из-за падения потока гостей в летние месяцы
Как заказчик описал требования к работе:
Срочно нужно написать решение задач по маркетингу ко вторнику. Список требований в файле.
Фрагмент выполненной работы:
Небольшое кафе при Дворце Спорта функционирует более двух лет и показывает нестабильные результаты из-за падения потока гостей в летние месяцы. Само кафе является частью компании в сети которой находится ресторан и ещё несколько небольших предприятий общественного питания. Компанией управляет собственник, но его деятельность сконцентрирована в основном на ресторане. На других предприятиях назначены управляющие. (работа была выполнена специалистами Автор 24)
В этом кафе управляющая – девушка, повышенная из администраторов ресторана - безинициативная и очень мягкая, на объекте всё чисто и красиво. Кафе показывает очень небольшие текущие выручки, исключением являются соревнования, которые время от времени проводятся в Дворце Спорта и в этой ситуации выручек хватает, чтобы выходить на небольшую прибыль.
В летний период деятельность Дворца Спорта почти полностью прекращается и три месяца выручки почти полностью отсутствуют, как следствие, копятся долги по зарплате, аренде, коммуналке. Затем в течение длительного времени приходится играть в догонялки, покрывать долги за счёт выручек начиная с сентября. И так по кругу.
Остановить на это время работу полностью нет возможности, так как на этой базе изготавливаются десерты для ресторана и готовится небольшой объём для буфета. Кафе переходит на сокращённый график работы.
1) Какие меры нужно предпринять руководителю компании?
2) Какие задачи должны ставится перед управляющим кафе?
3) Какой выход из ситуации, как заполнить летние месяца?
Решение:
1) Требуется наладить подъем выручки в летние месяцы, для чего можно воспользоваться методами повышения продаж:
- сезонные скидки;
- сдача кафе в аренду для проведения свадеб, Дней рождения и других торжеств;
- организовывать скидки;
- в летние месяцы отправлять сотрудников в отпуска;
- формировать специальные низкобюджетные предложения (по аренде торгового прилавка, например).
2) Взять на себя ответственность.
3) Это можно сделать с помощью:
- привлечения новых посетителей – скидки на второе блюдо или напиток, флаеры на бесплатное посещение солярия или фитнес-занятия во Дворце спорта и др.;
- расширить ассортимент предлаг..Посмотреть предложения по расчету стоимости
Заказчик
заплатил
заплатил
20 ₽
Заказчик не использовал рассрочку
Гарантия сервиса
Автор24
Автор24
20 дней
Заказчик принял работу без использования гарантии
22 мая 2019
Заказ завершен, заказчик получил финальный файл с работой
5
Небольшое кафе при Дворце Спорта функционирует более двух лет и показывает нестабильные результаты из-за падения потока гостей в летние месяцы.jpg
2019-05-25 04:30
Последний отзыв студента о бирже Автор24
Общая оценка
5
Положительно
Большая благодарность автору, за оперативную работу. Всё выполнено, быстро и согласно заявленным требованиям, а так же за разумную стоимость. Рекомендую и надеюсь, что в дальнейшем, сможем поработать!)
Хочешь такую же работу?
300 ₽
