Создан заказ №4064330
31 мая 2019
Составить простое меню для столовой по сборнику рецептур
Как заказчик описал требования к работе:
Выполнить третье задание контрольной работы по организации и планированию производства на предприятиях общественного питания. Тема: организация столовой на 500 мест при доме отдыха. Составить простое меню исходя из типа заведения. Расчет количества потребителей и расчет количества блюд делать НЕ НУЖ
НО! Просто делаете меню на 500 человек, все блюда по 500, меню должно быть на завтрак, обед и ужин. Кроме меню сделать расчет сырья по рецептурам блюд и составить график выхода на работу поваров. Во втором файле рекомендуемый ассортиментный минимум наименований блюд, кулинарных и кондитерских изделий для столовых, последовательность расположения блюд в меню, коэффициент трудоемкости. Ссылку на сборник рецептур скину в диалоги, т.к. он в формате djvu и не прикрепляется
подробнее
Заказчик
заплатил
заплатил
200 ₽
Заказчик не использовал рассрочку
Гарантия сервиса
Автор24
Автор24
20 дней
Заказчик принял работу без использования гарантии
1 июня 2019
Заказ завершен, заказчик получил финальный файл с работой
5
Составить простое меню для столовой по сборнику рецептур.docx
2020-05-26 17:07
Последний отзыв студента о бирже Автор24
Общая оценка
4.4
Положительно
Автор молодец,отнёсся с пониманием.. Всё выполнил быстро и качественно! Спасибо огромное.
Хочешь такую же работу?
300 ₽
