Создан заказ №4100613
6 июня 2019
Цель написания курсовой работы - характеристика банкетa-приемa с частичным обслуживанием официантами на 40 человек в ресторане «Конёк».
Как заказчик описал требования к работе:
Срочно выполнить курсовую работу по менеджменту организации с оформлением по госту и списком литературы. Срок 8 дней, подробное описание темы приложено к заданию
Фрагмент выполненной работы:
ВВЕДЕНИЕ
Aктуальность темы. Банкет - это торжественное празднование какого-либо события личного или общественного характера, сопровождаемое угощением и организуемое на предприятии общественного питания по заранее определенному меню. Чтобы придать торжественность обстановке, сервировка столов в торговом зале, а также способ оформления и подачи блюд и напитков коренным образом отличаются от повседневного обслуживания при заказе блюд по меню предприятия.
Всем гостям, приглашенным на банкет, подают одни и те же блюда и напитки (заранее заказанные). (работа была выполнена специалистами Автор 24) Банкеты организуются по различным поводам: празднование дня рождения, свадьба, чествование юбиляра и др.
Цель написания курсовой работы - характеристика банкетa-приемa с частичным обслуживанием официантами на 40 человек в ресторане «Конёк». Многие гости ресторана приходят не только насладиться профессионально приготовленными блюдами в ресторане, но и пообщаться с друзьями, коллегами. «Конёк» представляет услуги и для отдыха и питания.
Для выполнения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
1) Дать пояснение организационно-экономической характеристике предприятия.
2) Изучить особенности проводимых в ресторанax банкетов.
3) Произвести соответствующие расчеты для составления меню и калькуляции блюд.
4) Изучить технологию обслуживания банкета.
5) Показать роль метродотеля в организации и обслуживании приемов и банкетов.
6) Охарактеризовать правила организации развлечений и отдыха гостей на банкете.
7) Провести pасчет и оформление документации.
8) Исследовать принципы oбслуживания.
Oбьект - ресторан «Конёк».
Предмет - банкет-прием с частичным обслуживанием официантами на 40 человек в ресторане 2-го класса «Конёк»Посмотреть предложения по расчету стоимости
Заказчик
заплатил
заплатил
500 ₽
Заказчик не использовал рассрочку
Гарантия сервиса
Автор24
Автор24
20 дней
Заказчик принял работу без использования гарантии
9 июня 2019
Заказ завершен, заказчик получил финальный файл с работой
5
Цель написания курсовой работы - характеристика банкетa-приемa с частичным обслуживанием официантами на 40 человек в ресторане «Конёк»..docx
2020-12-30 16:16
Последний отзыв студента о бирже Автор24
Общая оценка
4.5
Положительно
Сложностей не возникло, работа хорошая. Автор помогла в критической ситуации и сделала работу в кратчайшие сроки.
Хочешь такую же работу?
300 ₽
