Создан заказ №4216273
25 сентября 2019
Ассортимент и товароведная оценка растительных масел
Как заказчик описал требования к работе:
- не более чем 20-25 страниц
(на теорию 15 страниц, на практику 10)
Фрагмент выполненной работы:
Введение
Актуальность. Растительное масло – продукт повседневного питания, от качества которого зависит наше здоровье. Оно является не только строительным и энергетическим материалом, но и проявляет функциональные свойства. Растительное масло занимает основную долю отечественного рынка масложировой продукции. В последнее время ассортиментное наполнение масличного сегмента заметно расширилось. Производители освоили выпуск масел из различных плодов, орехов и злаков. (работа была выполнена специалистами Автор 24) Наблюдается рост потребления растительных масел, так как среднедушевое потребление этой продукции в России значительно ниже, чем в развитых странах мира.
Жиры широко используются в питании человека. Это высококалорийный продукт, имеющий большое физиологическое значение. Они употребляются для приготовления кулинарных блюд, выработки консервов, в пищевой промышленности, непосредственно в пищу.
В технике из масел производят мыла, олифы, жирные кислоты, глицерин, лаки. Масла растительные также используются для разбавления красок и входят в состав эмульсионных грунтов и масляных лаков.
В медицинской практике из жидких масел растительных (касторовое) готовят масляные эмульсии; масла растительные (оливковое, миндаль, подсолнечное, льняное) входят как основы в состав мазей. Масла растительные являются основой многих косметических средств.
Цель работы: изучить ассортимент, химический состав и пищевую ценность растительных масел, упаковку, режим хранения, транспортировку.
Предмет исследования: ассортимент и товароведческая оценка растительных масел.
Задачи:
раскрыть понятие, классификацию и ассортимент растительных масел;
описать химический состав растительных масел;
охарактеризовать пищевую и биологическую ценность растительных масел;
описать упаковку, транспортировку и хранение растительных масел%;
проанализировать производство и потребление растительного масла в мире;
проанализировать жирнокислотный состав образцов растительных масел: хлопкового, оливкового, рисовогоПосмотреть предложения по расчету стоимости
Заказчик
заплатил
заплатил
200 ₽
Заказчик не использовал рассрочку
Гарантия сервиса
Автор24
Автор24
20 дней
Заказчик воспользовался гарантией для внесения правок на основе комментариев преподавателя
26 сентября 2019
Заказ завершен, заказчик получил финальный файл с работой
5
Ассортимент и товароведная оценка растительных масел.docx
2019-09-29 12:01
Последний отзыв студента о бирже Автор24
Общая оценка
4.2
Положительно
Спасибо Вам огромное,работы замечательные.Через пол года надо будет писать дипломку,обращусь к Вам.
Хочешь такую же работу?
300 ₽
