Создан заказ №4260661
14 октября 2019
Асортимент та якість солоних, квашених, мочених овочів та фруктів у роздрібній торгівельной мережі
Как заказчик описал требования к работе:
Проект з курсу "Товарознавство (Харчові продукти)" складається з:
– титульного аркуша (дод. Д);
– плану затвердженого керівником (дод. Е);
– змісту (дод. Ж);
– вступу;
– огляду літератури;
– експериментальної частини;
– висновків і пропозицій;
– переліку літературних джерел;
– додатків.
Зм
іст подається після плану і має наступні складові: вступ, найменування всіх пунктів і підпунктів, висновки і пропозиції, перелік літературних джерел, додатки. Кожна складова має чітке визначення нумерації сторінки, за якою вона міститься в проекті.
Вступ до проекту розміщується на новій сторінці. У вступі викладаються:
– світові тенденції вирішення поставлених проблем;
– коротка характеристика об’єкта дослідження та невирішені проблеми для даного об’єкта дослідження;
– оцінка сучасного стану проблем на основі аналізу літературних джерел та практичного вирішення існуючих проблем;
– обґрунтування актуальності теми;
– мета і завдання проекту;
– об’єкт та методи дослідження;
– відомості про обсяг і структуру проекту.
– Обсяг вступу має бути до 3-х аркушів тексту.
Огляд літератури передбачає аналіз наукової літератури з точки зору з’ясування сучасного стану питань з теми проекту, чіткого визначення правил, напрямів і методик проведення дослідження товарів, формування власної думки щодо розв’язання даної проблеми. Теоретична частина складається з одного питання, яке може бути поділене на 3–4 підпункти. В кінці огляду літератури повинен бути зроблений обґрунтований перехід до експериментальної частини. Обсяг огляду літератури – до 15 сторінок.
При написанні розділу необхідно робити посилання по тексту на літературні джерела вітчизняних і закордонних авторів за останні 5–10 років. Не рекомендується використовувати навчальні посібники і підручники.
Експериментальна частина передбачає характеристику об’єкта та методів дослідження, оцінку якості товару за органолептичними та фізико-хімічними показниками. Наводяться показники якості, що визначаються, описуються нестандартні методи дослідження, даються посилання на стандарти з методів визначення якості. Експериментальна частина повинна доповнюватися таблицями, рисунками, графіками, гістограмами.
Експериментальна частина включає самостійно отримані результати дослідження якісних характеристик продовольчих товарів з обробкою отриманих результатів методами математичної статистики, вивчення вимог до якості та змін, що відбуваються в продовольчих товарах під час товаропросування, надання консультацій з питань пакування, транспортування, зберігання продовольчих товарів. Обсяг експериментальної частини складає 15–20 сторінок.
Висновки є логічним продовженням аналізу теоретичного і експериментального матеріалу попередніх розділів. Вони повинні бути конкретними, короткими, у вигляді пунктів і викладені на основі поставлених задач та результатів, отриманих при виконанні проекту. На підставі отриманих висновків у роботі слід викласти пропозиції щодо ефективного використання результатів дослідження, які повинні мати реальність впровадження і обґрунтованість. Обсяг висновків – до 3-х сторінок. Висновки і пропозиції є завершальною частиною роботи і у значній мірі визначають якість виконання проекту.
Перелік літературних джерел, що використовувалися в процесі виконання проекту, розміщується після висновків і пропозицій на окремих аркушах у відповідності до стандартів з бібліотечної та видавничої справи. В списку зазначаються джерела, що були використані при виконанні проекту і на які були зроблені посилання в тексті. Це можуть бути монографії, наукові статті, стандарти, нормативні документи, тексти лекцій, Інтернет-ресурси електронної читальної зали ПУЕТ та ін. Студент самостійно підбирає літературу відповідно до теми проекту, аналізує її. Список літератури повинен мати не менше 30 джерел з обов’язковим посиланням на них в тексті, яке робиться у вигляді номера у списку, який розміщується в квадратних дужках, наприклад: [15]. Загальний обсяг проекту повинен складати 35–40 сторінок.
До додатківпроекту з курсу "Товарознавство (Харчові продукти)" можуть бути включені:
– додаткові ілюстрації та таблиці;
– матеріали, які через великий обсяг або форму подання не можна включати до основної частини;
– дегустаційні листи;
– результати анкетування.
Нижче наведено зразок плану проекту з курсу "Товарознавство (Харчові продукти)" з визначеної теми.
ПРИКЛАД ПЛАНУ:
Вступ
1. Огляд літератури
1.1. Товарні ресурси хлібобулочних виробів в Україні
1.2. Споживні властивості булочних виробів і характеристика чинників, які впливають на споживні властивості та якість
1.3. Характеристика асортименту булочних виробів
1.4. Вимоги до якості та дефекти булочних виробів
Експериментальна частина
2.1. Характеристика об’єктів та методів дослідження
2.2. Оцінка якості булочних виробів за органолептичними та фізико-хімічними показниками
2.3. Характеристика асортименту булочних виробів в роздрібній торговельній мережі і відповідність попиту населення.
Висновки та пропозиції
Проект має бути виконаний друкованим (за допомогою комп’ютерної техніки) способом на одній сторінці аркуша білого паперу. Виконують текст із розрахунку не більше 30 рядків на сторінці аркуша формату А4 (210´297 мм). Обсяг основного тексту повинен становити до 36 сторінок. Зазначений обсяг проекту розрахований на використання при їx оформленні комп’ютера з використанням шрифту текстового редактора Word через 1,5 інтервали 14 шрифтом (мінімальна висота шрифту 1,8 мм).
Текст друкується з дотриманням таких розмірів поля: ліве, верхнє, нижнє – не менше 20 мм, праве – не менше 10 мм. При виконанні тексту необхідно дотримуватись чіткого, рівномірного шрифту чорного кольору. Абзацний відступ повинен бути однаковим впродовж всього тексту і дорівнювати п’яти знакам.
Скорочення слів і словосполучень у тексті дозволяється відповідно до діючих стандартів за бібліотечною та видавничою справою.
Вписувати в текст проекту окремі іншомовні слова, формули, умовні знаки можна чорнилом, тушшю, пастою тільки чорного кольору; при цьому щільність вписаного тексту повинна бути наближеною до щільності основного тексту.
Друкарські помилки, описки i графічні неточності, які виявилися під час написання проекту, можна виправляти підчищенням або зафарбуванням білою фарбою i нанесенням на тому ж місці, або між рядками виправленого тексту (фрагменту малюнка) машинописним способом. Допускається наявність не більше двох виправлень на одній сторінці.
Роздруковані на ЕОМ програмні документи повинні відповідати формату А4. Їх включають до загальної нумерації сторінок проекту i розміщують, як правило, в додатках.
Текст основної частини проекту поділяють на розділи, підрозділи, пункти та підпункти.
Структурні елементи: «ЗМІСТ», «ВСТУП», «РОЗДІЛ», «ВИСНОВКИ ТА ПРОПОЗИЦІЇ», «СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ» «ДОДАТКИ» не нумерують, а їх найменування є заголовками структурних елементів. Розділи і підрозділи повинні мати заголовки. Пункти і підпункти можуть мати заголовки.
Заголовки структурних частин проекту «3MІCT», «ВСТУП», «РОЗДІЛ», «ВИСНОВКИ ТА ПРОПОЗИЦІЇ», «ДОДАТКИ», «СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ», розміщують на середині рядка та друкують великими літерами без крапки в кінці. Заголовки підрозділів друкують маленькими літерами (кpiм першої великої з абзацного відступу). У кінці заголовка, надрукованого в підбір до тексту, ставиться крапка. Якщо заголовок складається з двох або більше речень, їх розділяють крапкою. Заголовки пунктів друкують маленькими літерами (крім першої великої) з абзацного відступу в розрядці у підбір до тексту. Переноси слів в заголовку розділу не допускаються.
Відстань між заголовком (за винятком заголовка пункту) та текстом повинна дорівнювати 2–3 інтервали.
Кожну структурну частину проекту треба починати з нової сторінки. Не допускається розміщувати найменування розділу і підрозділу, а також пункту і підпункту в нижній частині сторінки, якщо після нього розташований тільки один рядок тексту.
До загального обсягу проекту не входять додатки, список використаних джерел, таблиці та рисунки, які повністю займають площу сторінки. Але вci сторінки зазначених елементів проекту підлягають суцільній нумерації.
Нумерацію сторінок, розділів, підрозділів, пунктів, підпунктів, рисунків (малюнків), таблиць, формул подають арабськими цифрами без знака №.
Першою сторінкою проекту є титульний аркуш, який включають до загальної нумерації сторінок проекту. На титульному аркуші номер сторінки не ставлять, на наступних сторінках номер проставляють у правому верхньому куті сторінки без крапки. Сторінки нумерують із дотриманням наскрізної нумерації всього тексту.
Такі структурні частини проекту, як зміст, вступ, висновки, пропозиції. список використаних джерел не мають порядкового номера. Звертаємо увагу на те, що всі аркуші, на яких розміщені згадані
структурні частини проекту, нумерують звичайним чином. Не нумерують лише їx заголовки, тобто не можна друкувати: «1. ВСТУП» або «Розділ 6. ВИСНОВКИ І ПРОПОЗИЦІЇ».
Підрозділи нумерують у межах кожного розділу. Номер підрозділу складається з номера розділу i порядкового номера підрозділу, між якими ставлять крапку. У кінці номера підрозділу повинна стояти крапка, потім у тому ж рядку наводять заголовок підрозділу без крапки в кінці, наприклад: «2.3. Дослідження якості ковбасних виробів» (третій підрозділ другого розділу).
Пункти нумерують у межах кожного підрозділу. Номер пункту складається з порядкових номерів розділу, підрозділу, пункту, між якими ставлять крапку. У кінці номера повинна стояти крапка, наприклад: «1.3.2.» (другий пункт третього підрозділу першого розділу). Потім у тому ж рядку наводять заголовок пункту. Пункт може не мати заголовка.
Підпункти нумерують у межах кожного пункту за такими ж правилами, як пункти.
Ілюстрації (фотографії, креслення, схеми, графіки, карти) i таблиці необхідно подавати в проекті безпосередньо після тексту, де вони згадані вперше, або на наступній сторінці. Ілюстрації та таблиці, розміщені на окремих сторінках проекту, включають до загальної нумерації сторінок. Таблицю, малюнок або креслення, розміри якого більше формату А4, враховують як одну сторінку i розміщують у відповідних місцях після згадування у тексті, або в додатках.
Ілюстрації позначають словом «Рис.» i нумерують послідовно в межах розділу, за винятком ілюстрацій, поданих у додатках.
Номер ілюстрації повинен складатися з номера розділу i порядкового номера ілюстрації, між якими ставиться крапка, наприклад, Рис. 1.2 (другий рисунок першого розділу).
Номер ілюстрації, назва i пояснювальні підписи розміщують послідовно під ілюстрацією. Якщо в розділі проекту подано одну ілюстрацію, то її нумерують за загальними правилами.
Ілюстрації. Ілюструють проект, виходячи iз певного загального задуму, за ретельно продуманим тематичним планом, що допомагає уникнути ілюстрацій випадкових, пов’язаних iз другорядними деталями тексту. Кожна ілюстрація має відповідати тексту, а текст – ілюстрації.
Назви ілюстрацій розміщують після їхніх номepiв. За необхідності ілюстрації доповнюють пояснювальними даними (під рисунковий підпис).
Ілюстрації нумеруються арабськими цифрами в межах пункту і називаються «Рис.», що разом з назвою ілюстрації (у разі необхідності) розміщується під рисунком наприклад «Рис. 3.2 – схема розміщення» (другий рисунок третього пункту).
Основними видами ілюстративного матеріалу в проекті є: технічний рисунок, схема, фотографія, діаграма i графік.
Не варто оформлювати посилання на ілюстрації як самостійні фрази, в яких лише повторюється те, що міститься у підписі. У тому місці, де викладається тема, пов’язана з ілюстрацією i де читачеві треба вказати на неї, розміщують посилання у вигляді виразу в круглих дужках «(рис. 3.1)» або зворот типу: «...як це видно з рис. 3.1» або «... як це показано на рис 3.1».
Ілюстрації виконують чорнилом, тушшю або пастою чорного кольору на білому непрозорому папері. У проекті слід застосовувати лише штрихові ілюстрації і оригінали фотознімків. Фотознімки розміром, меншим за формат А4, наклеюють на стандартні apкyшi білого паперу формату А4.
Таблиці. Цифровий матеріал, як правило, повинен оформлюватися у вигляді таблиць. Таблицю слід розміщувати безпосередньо після тексту, в якому вона згадується вперше або на наступній сторінці. На всі таблиці мають бути посилання в тексті.
Кожна таблиця повинна мати назву, яку розміщують над таблицею i друкують симетрично до тексту. Назву i слово «Таблиця» починають з великої літери. Назву таблиці жирним шрифтом не виділяють.
Таблицю розміщують так, щоб її можна було читати без повороту переплетеного блоку проекту або з поворотом за стрілкою годинника. Таблицю з великою кількістю рядків можна переносити на наступну сторінку. При перенесенні таблиці на наступну сторінку назву вміщують тільки над її першою частиною. Таблицю з великою кількістю граф можна ділити на частини i розміщувати одну частину над іншою в межах однієї сторінки.
Якщо текст, який повторюється в графі таблиці, складається з одного слова, його можна замінювати лапками; якщо з двох або більше cлiв, то при першому повторенні його замінюють словами «Те саме», а далі лапками. Ставити лапки замість цифр, марок, знаків, математичних i xiмiчних символів, які повторюються, не можна. Якщо цифрові або інші дані в якому-небудь рядку таблиці не подають, то в ньому ставлять прочерк.
Таблиці нумерують послідовно (за винятком таблиць, поданих у додатках) в межах розділу. У правому верхньому куті над відповідним заголовком таблиці розміщують напис «Таблиця» із зазначенням її номера. Номер таблиці повинен складатися з номера розділу i порядкового номера таблиці, між якими ставиться крапка, наприклад: «Таблиця 1.2» (друга таблиця першого розділу).
Якщо в poзділі проекту одна таблиця, її нумерують за загальними правилами.
При перенесенні частини таблиці на інший аркуш (сторінку) слово «Таблиця» i її номер вказують один раз справа над першою частиною таблиці, над іншими частинами пишуть слова «Продовження табл.» i вказують номер таблиці, наприклад: «Продовж. табл. 1.2».
Примітки до тексту i таблиць, в яких наводять довідкові та пояснювальні дані, нумерують послідовно в межах однієї сторінки. Якщо приміток на одному аркуші кілька, то після слова «Примітки» ставлять двокрапку, наприклад:
Примітки:
1. ...
2. ...
Якщо є одна примітка, то її не нумерують i після слова «Примітка» ставлять крапку.
Формули. При використанні формул необхідно дотримуватися певних правил.
Найбільші, а також довгі та громіздкі формули, що мають у складі знаки суми, добутку, диференціювання, інтегрування, розміщують на окремих рядках. Невеликі i нескладні формули, що не мають самостійного значення, вписують всередині рядків тексту.
Пояснення значень символів i числових коефіцієнтів треба подавати безпосередньо під формулою в тiй послідовності, в якій вони наведені у формулі. Значення кожного символу i числового коефіцієнта необхідно подавати з нового рядка. Перший рядок пояснення починають зi слова «де» без двокрапки.
Рівняння i формули треба виділяти з тексту вільними рядками. Вище i нижче кожної формули потрібно залишити не менше одного вільного рядка. Якщо рівняння не вміщується в один рядок, його слід перенести після знака рівності (=), або після знаків плюс (+), мiнyc (–), множення.
Нумерувати потрібно лише тi формули, на які є посилання в наступному тексті. Іншi нумерувати не рекомендується.
Порядкові номери позначають арабськими цифрами в круглих дужках біля правого поля сторінки без крапок від формули до її номера. Формули в проекті (якщо їх більше однієї) нумерують у межах розділу. Номер формули складається з номера розділу i порядкового номера формули в розділі, між якими ставлять крапку. Номери формул пишуть біля правого поля аркуша на pівнi відповідної формули в круглих дужках, наприклад: (3.1) (перша формула третього розділу).
Загальне правило пунктуації в тексті з формулами таке: формула входить до речення як його рівноправний елемент. Тому в кінці формул i в тексті перед ними розділові знаки ставлять відповідно до правил пунктуації.
Вуз: ПУЕТ
К-во страниц: 40
Оригинальность работы: 60
подробнее
Заказчик
заплатил
заплатил
500 ₽
Заказчик не использовал рассрочку
Гарантия сервиса
Автор24
Автор24
20 дней
Заказчик принял работу без использования гарантии
17 октября 2019
Заказ завершен, заказчик получил финальный файл с работой
5
Асортимент та якість солоних, квашених, мочених овочів та фруктів у роздрібній торгівельной мережі .docx
2019-10-20 08:49
Последний отзыв студента о бирже Автор24
Общая оценка
4
Положительно
Очень много лишнего материала,и мало нужного. Автор молодец, что всегда был на связи и быстро исправлял все ошибки
Хочешь такую же работу?
300 ₽
