Процессы и аппараты биотехнологии.

Как заказчик описал требования к работе:

Тема"Расчет ферментатора для глубинного стерильного культивирования микроорганизмов объемом .

Фрагмент выполненной работы:

ВВЕДЕНИЕ Ферментеры представляют собой закрытые цилиндрические сосуды, снабженные специальными устройствами: 1) для подачи и диспергирования воздуха; 2) гомогенизации среды; 3) пеногашения; 4) нагревания и охлаждения; 5) запорной арматурой и контрольно-измерительными приборами. Выбор конструкции ферментера диктуется как используемым видом микроорганизма-продуцента, так и конечным продуктом биосинтеза. (работа была выполнена специалистами Автор 24) По своему назначению ферментеры могут быть лабораторными, полупроизводственными и промышленными. Принципиально конструкции их не различаются, но в зависимости от назначения ферментеры могут иметь разную вместимость - от 0,001 м3 до нескольких сотен кубических метров. Основной материал для изготовления ферментеров - нержавеющая сталь. Лабораторные аппараты могут быть изготовлены из стекла. Конструктивные различия ферментеров определяются в основном способами подвода энергии и аэрации среды. По этому принципу ферментеры можно разделить на три группы: - ферментеры с подводом энергии к газовой фазе; - ферментеры с подводом энергии к жидкой фазе; - ферментеры с комбинированным подводом энергии. В ферментерах с подводом энергии к газовой фазе аэрация и перемешивание культуральной жидкости осуществляются сжатым воздухом, который подается в аппарат под определенным давлением. Конструктивно эти ферментеры различаются способом подачи воздуха и конструкцией аэраторов (барботеров). Барботажные ферментаторы по конструкции довольно просты. Они представляют собой металлические емкости цилиндрической формы. На дне аппарата расположены лучевые барботеры, через которые подается сжатый воздух. Ферментеры с подводом энергии к жидкой фазе давно применяются в производстве кормовых дрожжей на гидролизатах растительного сырья наПосмотреть предложения по расчету стоимости