Создан заказ №4419573
28 ноября 2019
Целью данной курсовой работы является приобретение теоретических и практических навыков по проведению ветеринарно-санитарной экспертизы и качества сливочного масла.
Как заказчик описал требования к работе:
Курсовая работа по ветеринарно-санитарной экспертизе. Нужно будет исследовать 3 образца сливочного масла разных производителей, встречающихся в пермском крае.
Фрагмент выполненной работы:
ВВЕДЕНИЕ
На сегодняшний день актуальной проблемой является обеспечение продовольственной безопасности потребителей. Нужно отметить что с каждым годом ужесточаются требования к продовольственной продукции. Это связано с тем что некачественная продукция продуктов животноводства может нанести большой вред здоровью потребителей. Таким образом на основании выше сказанного можно сделать вывод что своевременное проведение ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов питания способствует поступлению на рынок качественных продуктов. (работа была выполнена специалистами Автор 24)
Нужно отметить что сливочное масло является одним из наиболее востребованных продуктов животноводческого происхождения.
Масло сливочное представляет продукт из концентрированного молочного жира. Также в данном продукте присутствуют витамины группы В, витамины Е и D, К которые хорошо усваиваются в данном продукте.
Помимо своих вкусовых особенностей сливочное масло является весьма полезным продуктом так как полностью состоит из натуральных ингредиентов. Нужно отметить что данный продукт является достаточно калорийным поэтому злоупотреблять им не нужно.
Также нужно отметить что на сегодняшний имеется довольно большой ассортимент сливочного масла также данная продукция пользуются стабильно высоким потребительским спросом.
На основании выше сказанного актуальность темы данной курсовой работы заключается в том, что сливочное масло пользуется огромным потребительским спросом. Данный продукт имеется практически на каждом столе. Однако существуют болезни, которые через некачественные продукты животноводства могут передаваться человеку. В связи с этим проведение своевременной и качественной ветеринарно-санитарной экспертизы позволяет не допустить поступление на рынок некачественного товара животноводческого происхождения.
Целью данной курсовой работы является приобретение теоретических и практических навыков по проведению ветеринарно-санитарной экспертизы и качества сливочного масла.
Для достижения поставленной цели были поставлены следующие задачи:
1. изучить теоретические источники по проведению ветеринарно-санитарной экспертизы сливочного масла;
2. провести испытания по выявлению качества сливочного масла;
3. изучить основные нормативные документы и международные стандарты по ветеринарно-санитарной экспертизы сливочного масла.
Предметом исследования данной курсовой работы послужили три образца сливочного масла, которые находятся в свободной продаже на продуктовом рынке нашей страны.
Теоретическая значимость данной работы: заключается в получении знаний по данной теме которые могут быть использованы в проведении дальнейшей исследовательской работы в области ветеринарии.
Практическая значимость: заключается в том, что полученные результаты исследований могут быть использованы в ветеринарно-санитарной экспертизы сливочного масла.
Методы исследования: теоретический обзор литературы по проблеме исследования, органолептическая оценка качества, определение физико-химических и микробиологических показателей сливочного масла.
Структура курсовой работы: данная работа из введения трех глав (первая теоретическая, вторая практическая) заключения, списка литературы и приложенийПосмотреть предложения по расчету стоимости
Заказчик
заплатил
заплатил
500 ₽
Заказчик не использовал рассрочку
Гарантия сервиса
Автор24
Автор24
20 дней
Заказчик принял работу без использования гарантии
1 декабря 2019
Заказ завершен, заказчик получил финальный файл с работой
5
Целью данной курсовой работы является приобретение теоретических и практических навыков по проведению ветеринарно-санитарной экспертизы и качества сливочного масла..docx
2019-12-04 21:10
Последний отзыв студента о бирже Автор24
Общая оценка
4.2
Положительно
Грамотный, приятный человек! Довольна сотрудничеством! Спасибо!!!
Обязательно обращусь ещё!!!
Все в срок, быстрый ответ и быстрое исправление замечаний!
Хочешь такую же работу?
300 ₽
