Создан заказ №4439356
3 декабря 2019
Цель работы – организационно-технологическое проектирование горячего цеха столовой при ГЭС на 40 посадочных мест.
Как заказчик описал требования к работе:
Нужна курсовая работа , проектирование предприятия общественного питания (столовой), с презентацией ( в самые короткие сроки, максимум до 16 декабря) есть методичка
Фрагмент выполненной работы:
ВВЕДЕНИЕ
Общественное питание является одной из форм распределения материальных благ между членами общества, занимает важное место в реализации социально-экономических задач, связанных с улучшением здоровья населения России, повышением производительности труда, экономным использованием производственных ресурсов, снижением время готовить дома, создавать условия для более полного удовлетворения духовных потребностей.
В настоящее время в сфере общественного питания страны, как и в других отраслях народного хозяйства, происходят значительные изменения, связанные с переходом на рыночные отношения. (работа была выполнена специалистами author24.ru) Общественное питание по уровню массового обслуживания населения уступает только торговле. Ежегодно более трети населения страны пользуются его услугами, доля общественного питания в расходах населения на продукты питания составляет около 10% среди граждан и 4-6% в сельской местности. В развитых странах стоимость общественного питания в 1,5-4 раза выше, и везде они испытывают тенденции роста. По обеспеченности предприятиями общественного питания наша страна уступает экономически развитым примерно в 2,5 раза, а предприятия открытого типа на 10 тысяч человек - примерно в 6 раз.
Общественное питание играет важную роль в жизни людей. Он наиболее полно удовлетворяет потребности людей в питании. Предприятия общественного питания выполняют такие функции, как производство, продажа и организация потребления кулинарной продукции населением в специально организованных местах.
Предприятия общественного питания осуществляют самостоятельную предпринимательскую деятельность и в этом отношении не отличаются от других предприятий.
Цель работы – организационно-технологическое проектирование горячего цеха столовой при ГЭС на 40 посадочных мест.
Задачи курсового проекта:
– привести характеристику горячего цеха;
– разработать производственную программу столовой:
– рассчитать расход сырья, необходимого для реализации производственной программы;
– рассчитать площадь горячего цеха;
– осуществить проектирование технологических участков и рабочих мест в горячем цехе столовой с учетом его взаимосвязи с другими производственными помещениями, помещениями для потребителей, помещениями для приема и хранения продуктовПосмотреть предложения по расчету стоимости
Заказчик
заплатил
заплатил
500 ₽
Заказчик не использовал рассрочку
Гарантия сервиса
Автор24
Автор24
20 дней
Заказчик воспользовался гарантией, чтобы исполнитель повысил уникальность работы
6 декабря 2019
Заказ завершен, заказчик получил финальный файл с работой
5
Цель работы – организационно-технологическое проектирование горячего цеха столовой при ГЭС на 40 посадочных мест..docx
2019-12-09 15:57
Последний отзыв студента о бирже Автор24
Общая оценка
5
Положительно
Отличный автор! Обращаюсь не в первый раз, надежный и ответственный, работы все на 5! Очень рекомендую!!!
Хочешь такую же работу?
300 ₽
