Создан заказ №4483927
13 декабря 2019
Технология соления и мочения овощей, плодов и ягод
Как заказчик описал требования к работе:
Реферат по предмету «Хранение и переработка овощей и фруктов»
Фрагмент выполненной работы:
Введение
Овощи и фрукты представляют собой основную группу продуктов, необходимую составную часть питания в каждой возрастной группе. В соответствии с заложенной моделью рекомендуемых норм питания, каждому человеку за год надо съесть примерно 103 кг овощей, в пересчете насвежие продукты.
Овощи и фрукты являются богатым источником калия, жизненно необходимым в каждый период жизни. Обогатить стол фруктами и овощами означает сдвинуть соотношение натрия и калия в пользу калия Овощи и фрукты, конечно содержат и ряд других, так называемых сопутствующих элементов, которые содержатся в незначительных количествах,однако потребление их просто необходимо. (работа была выполнена специалистами Автор 24) Если сравнить по важности всемножество фруктов и овощей, то обнаружится, минеральных веществ большесодержится в овощах. При этом надо помнить, что содержание минеральныхвеществ при консервировании сильно не меняется, в отличие от витаминов,чувствительных к нагреву.
Рассматривая овощи и фрукты с точки зрения содержащихся в них витаминов, мы должны на первое место поставить витамин C, о котором написано и сказано столько, что, возможно, бесполезно упоминать даже основные понятия. Возможно, о нем стоить добавить, что в наших географических широтах не всегда этот витамин имеется в достатке, особенно в конце зимы и вес-ной, когда очень ценен каждый его миллиграмм. В консервах, конечно, первоначальное содержание этого витамина понижено, однако, когда свежихсортов мало, консервированные фрукты и овощи дают значительную добавку к рекомендуемому рациону.Значительно и содержание каротина - провитамина А, особенно в некоторых овощах, а не только в моркови. Овощи и фрукты содержат и ряд другихвитаминов, их доля в общем содержании общепринятого рациона обычно до-вольно значительнаПосмотреть предложения по расчету стоимости
Заказчик
заплатил
заплатил
200 ₽
Заказчик не использовал рассрочку
Гарантия сервиса
Автор24
Автор24
20 дней
Заказчик воспользовался гарантией для внесения правок на основе комментариев преподавателя
14 декабря 2019
Заказ завершен, заказчик получил финальный файл с работой
5
Технология соления и мочения овощей, плодов и ягод.docx
2020-04-13 12:32
Последний отзыв студента о бирже Автор24
Общая оценка
5
Положительно
Мега быстрый автор!!! Просто огонь!!! у нас очень вредные преподы, но к этой работе никаких претензий!!! очень рекомендую!!!!
Хочешь такую же работу?
300 ₽
