Создан заказ №460177
13 февраля 2015
Целью работы является изучение производства винодельческой продукции в Китае, выявление направлений повышения его эффективности и предпосылок дальнейшего развития.
Как заказчик описал требования к работе:
в вузе высокие требования к антиплагиату, а у преподавателя - к расчетной части
Фрагмент выполненной работы:
Введение
История вина неотделима от истории человечества. Великие цивилизации Древней Греции и Рима считали, что вино появилось задолго до них, и окружали его происхождение легендами. Известно, что вино упоминается в ранних египетских письменах и древний Египет оставил нам многочисленные перечни вин, египтяне даже указывали на глиняных кувшинах год, виноградник и имя производителя - это были первые упоминания о вине.
В средние века виноградарство и виноделие получили распространение в Европе, особенно во Франции, Италии, Испании, Португалии, Венгрии — везде, где позволяли условия. (работа была выполнена специалистами Автор 24) Большая работа по выведению новых сортов и разведению винограда была проделана в монастырях (вино имело важное значение в обрядах большинства религий мира). На протяжении многих веков в европейских странах Средиземноморского бассейна были выведены тысячи сортов винодельческого винограда Vitis vinifera ("содержащий в себе вино") и создано множество типов и наименований вин из них. Сейчас они, безусловно, являются составной частью общечеловеческой культуры. По мере того, как европейцы расселялись по всему миру, получали распространение и их вина. В середине XVI века испанцы начали возделывать виноград в Мексике, а вскоре вслед за этим — в Перу, Чили и Аргентине. В Африке виноградники появились в середине XVII века. Калифорния и Австралия были засажены виноградниками в конце XVIII века, а Новая Зеландия получила свои первые виноградные лозы несколькими десятилетиями позже. Сегодня многие вина Нового Света не уступают по качеству европейским.
История виноградарства и виноделия в Китае всегда была неоднозначна. Виноделием в Китае занимались еще в III в. до н.э. В основном это были фруктовые и зерновые вина, во II в. до н.э. из Персии завезли виноград и засеяли им всю территорию вокруг императорского дворца. Летописные источники свидетельствуют, что за 2000 лет до нашей эры в Китае одним из жителей этой страны была предпринята попытка приготовить из винограда вино, за что китаец был выдворен из страны, а употребление вина, как напитка, ведущего к гибели народа, было запрещено императором. Позднее, в XII в. до н. э. возделывание винограда в Китае было широко распространено.
В начале XIV века по распоряжению правителя были уничтожены почти все виноградники, а на их месте посажены зерновые культуры. В XVII веке плантацию винограда вновь стали восстанавливать, лозу завезли из Туркестана.
Актуальность выбранной темы обусловлена стремительным развитием экономики Китая и, вместе с тем, развитием винодельческой промышленности, специфическими особенностями производства вина в этом регионе, возрастающими объёмами китайских товаров на российском рынке.
Целью работы является изучение производства винодельческой продукции в Китае, выявление направлений повышения его эффективности и предпосылок дальнейшего развития.
Для реализации поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
Определить место китайского виноделия на мировом рынке вина;
Проанализировать эффективность производства вина на примере конкретного китайского предприятия;
Предложить мероприятия по совершенствованию системы увеличения эффективности производства вина на китайских предприятиях.
Предмет работы – совокупность методов и способов производства вина в Китайской Народной Республике, пути повышения эффективности производства винных изделий.
Объект работы – винодельческое предприятие Китая «Yantai Changyu Pioneer Wine».
Место китайского виноделия на мировом рынке вина
Мировой рынок вин
Мировое производство вина в 2012 году оказалось на очень низком уровне, что ограничило уровень мирового потребления в 2012-2013 годах.
В Европе, основные страны-потребители сократили потребление вина в период 2012-2013 гг: Франция - на 2,1 млн. гектолитров (до 28,1 млн. гектолитров в 2013 г.), Италия - 0,8 млн. гектолитров (до 21,7 млн. гектолитров) и Испания на 0,2 млн. гектолитров (до 9,1 млн. гектолитров). [10]
В Португалии (4,5 млн. гектолитров) и Великобритании (12,7 млн. гектолитров) потребление вина осталось стабильным, в то время как в Германии (20,3 млн. гектолитров) был зафиксирован небольшо1 рост.
Таблица 1
Потребление вина в странах Европы (тыс. гектолитров)
2012 2013 2013/2012 Сальдо
Германия 20 000 20 300 300
Австрия 2 756 2 619 -137
Бельгия + Люксембург 3 132 3 054 -78
Дания 1 822 1 802 -20
Испания 9 300 9 100 -200
Финляндия 599 621 22
Франция 30 269 28 181 -2 088
Греция 3 068 3 300 232
Венгрия 1 995 1 925 -70
Ирландия 802 845 43
Италия 22 633 21 795 -838
Нидерланды 3 636 3 585 -51
Португалия 4 600 4 551 -49
Великобритания 12 801 12 738 -63
Швеция 2 066 2 120 54
Швейцария 2 654 2 650 18
Всего 122 133 119186 -2 925
В 2013 году США с потреблением вина в 29,1 млн. гектолитров (за исключением вермута и особых вин) стали важнейшим мировым рынком по объему, однако за последний период - 2012-2013 гг темп рост потребления практически не изменился. Темп потребления на внутреннем рынке после финансового кризиса сократился, по сравнению с докризисным периодом (в период с 2001 по 2007 год, потребление вина в США показывало рост более чем на 1 млн. гектолитров в год).
Что касается Китая, то интенсивный рост потребления, который начался с начала 2000-х годов, практически остановился. Несмотря на статистику 2013 года, которая свидетельствует о сокращении производства вина (с 13,8 млн. гектолитров в 2012 году до 11,8 млн. гектолитров в 2013 году) и импорта (с 3,95 млн. гектолитров в 2012 году до 3,75 млн. гектолитров в 2013 году), были задействованы внутренние запасы. Это уменьшило эффект сниженного «предложения» (с точки зрения производства + импорт) на оценочный уровень потребления. Потребление вина в Китае составило 16,8 млн. гектолитров в 2013 году, и снизилось на 3,8% в сравнении с 2012 годом (17,5 млн. гектолитров). [4]
Таблица 2
Потребления вина в других регионах мира (тыс. гектолитров)
2012 2013 2013/2012 сальдо
Южная Африка 3612 3676 64
Аргентина 10051 10337 286
Австралия 5396 5289 -107
Бразилия 3399 3488 89
Чили 3080 3130 50
Китай 17477 16815 -662
США 29000 29145 145
Новая Зеландия 919 921 2
Всего 72 934 72 801 -13Посмотреть предложения по расчету стоимости
Заказчик
заплатил
заплатил
500 ₽
Заказчик не использовал рассрочку
Гарантия сервиса
Автор24
Автор24
20 дней
Заказчик принял работу без использования гарантии
16 февраля 2015
Заказ завершен, заказчик получил финальный файл с работой
5
Целью работы является изучение производства винодельческой продукции в Китае, выявление направлений повышения его эффективности и предпосылок дальнейшего развития..docx
2017-05-01 19:25
Последний отзыв студента о бирже Автор24
Общая оценка
5
Положительно
Превосходно! горящую работу автор сделал за полдня, антиплогиат 75! очень довольна, литература актуальная, выводы хорошие, в работе нет воды, все по существу!
Хочешь такую же работу?
300 ₽
